Con gái tôi và chồng quyết định họ sẽ ăn uống lành mạnh hơn và tập thể dục nhiều hơn. Là một phần của kế hoạch, cô đang cố gắng chuẩn bị thêm “30 loại thực phẩm hàng đầu” mà cô tìm thấy trong một bài báo trên tạp chí. Một trong những thực phẩm cô muốn thử từ danh sách là cải xoăn. Cải xoăn thực sự là một loại rau siêu sao. Giống như các loại rau lá xanh khác (collards và rau bina), nó rất giàu lutein, beta-carotine, Vitamin K và cung cấp mọi thứ khác (canxi, chất xơ, folate, sắt và Vitamin C).

Tôi phải thừa nhận, tôi chưa bao giờ sửa cải xoăn nên chúng tôi đã mua một bó với giá 1,49 đô la để thử. Cô ấy tìm thấy một công thức trên internet mà chúng tôi đã sửa đổi một chút. Nó thực sự dễ thực hiện và chúng tôi đồng ý rằng nó khá ngon.

Thành phần cho rau xanh xào

• 1 1/2 pound cải xoăn hoặc rau xanh collard
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 cốc nước hoặc nước dùng gà
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 2 muỗng canh giấm táo (tùy chọn)

Đây là bó cải xoăn như nó nhìn trong cửa hàng. Màu xanh lá cây rất đậm với thân cây. Nó thường được tìm thấy với rau diếp.
Rửa cải xoăn dưới vòi nước chảy và bẻ bỏ thân cây.
Trong một cái chảo lớn có nắp, xào hành và tỏi trong dầu.
Làm khô cải xoăn và cắt hoặc xé thành miếng 1/2 inch. Nó làm cho một đống khá tốt.
Thêm rau xanh vào nước hoặc nước dùng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 4 phút. Tháo nắp, tiếp tục nấu, khuấy liên tục cho đến khi rau xanh héo. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Rắc giấm táo lên hỗn hợp. (Chúng tôi không có bất kỳ và nó ổn). Chiếc bát được hiển thị là một bát ngũ cốc. Các loại rau xanh thực sự co lại.

Chúng tôi phục vụ nó với hamburger và gạo lứt. Sô cô la cho món tráng miệng. Đó không phải là một trong 30 loại thực phẩm lành mạnh nhất sao?

-con trỏ từ Peggy