Blog
هل حديقتك تفيض؟ ليس لدي الكثير من الطماطم حتى الآن ، ولكن الكثير من كل شيء آخر! أعلم أن بعض جيراني كانوا مشغولين بتعليب وتجميد الفاصوليا وغيرها من الأشياء الجيدة في الحديقة. قد يوفر التعليب والتجميد المال أو لا يوفر (اعتمادا على عدد المستلزمات التي يتعين عليك شراؤها) ، لكن النتيجة النهائية لها مذاق جيد بالتأكيد. على الرغم من أن حفظ الطعام المنزلي قد تم منذ سنوات ، إلا أننا نتعلم المزيد طوال الوقت حول كيفية القيام بذلك بأمان أكبر وبنتائج ذات جودة أفضل. قد لا تتبع “الطريقة التي فعلتها الجدة” التوصيات الحالية. على سبيل المثال
هل تعلم أنه من المفترض أن تضيف حمضا (عصير الليمون أو حامض الستريك) إلى كل جرة من الطماطم المعلبة للحفاظ على سلامتها؟
هل تعلم أنه من المفترض أن تتبع وصفة مختبرة (وليس فقط وصفة حصلت عليها من صديق صديق) لأشياء مثل الصلصة والمذاق – وفي الواقع – جميع العناصر المعلبة في المنزل؟
هل تعلم أن “المعلبات البخارية” ليست آمنة ، على الرغم من أنك لا تزال تراها تباع في المتاجر؟
هل تعلم أن هناك توصية جديدة بترك البرطمانات في علبة الضغط لمدة 10 دقائق بعد المعالجة وترك الجرار في حمام مائي لمدة 5 دقائق بعد المعالجة؟
للحصول على أحدث المعلومات حول حفظ الطعام في المنزل ، بما في ذلك الوصفات المختبرة اللذيذة ، تحقق من موارد حفظ الطعام.
-مؤشرات من رينيه
