Súp đậu đen mùa đông
Phục vụ
4
Chi phí / Phục vụ
$0.90
Kích thước phục vụ: 1 1/4 cups
Nguyên liệu
- 3 cốc đậu đen, nấu chín
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1/2 cốc hành tây, băm nhỏ (khoảng 1/2 củ hành tây vừa)
- 1 muỗng canh Ớt bột
- 1 muỗng cà phê thì là mặt đất (tùy chọn)
- 1 lon (14,5 ounce) Cà chua thái hạt lựu kiểu Mexico
- 1 cốc Nước
- 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc chanh (tùy chọn)
- Sữa chua không béo hoặc kem chua ít béo và rau mùi để trang trí (tùy chọn)
Chỉ thị
- Chuẩn bị đậu theo chỉ dẫn.
- Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu. Khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu mềm (khoảng 2 đến 3 phút). Thêm bột ớt. Thêm thì là, nếu muốn. Nấu và khuấy trong 1 phút.
- Thêm cà chua, đậu và nước. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút (đậy nắp).
- Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh, nếu muốn.
- Trang trí trước khi phục vụ.
Mẹo
Bạn có thể sử dụng 2 lon (15 ounce) đậu đen giảm natri (rửa sạch) thay cho đậu đen nấu chín.
Súp có thể được nấu trong nồi nấu chậm ở mức thấp trong 3-4 giờ.
Làm loãng súp bằng cách thêm nước. Làm đặc súp bằng cách nấu lâu hơn mà không cần đậy nắp.
Thành phần dinh dưỡng
4 Servings Per RecipeKích thước phục vụ: 1 1/4 cups
Số lượng mỗi khẩu phần
Calo 230
- % Giá trị hàng ngày*
- Tổng chất béo 3.5g
- 4%
- Chất béo bão hòa .5g
- 3%
- Trans Mỡ 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Natri 670mg
- 29%
- Tổng lượng carbohydrate 38g
- 14%
- Chất xơ 13g
- 46%
- Tổng lượng đường 4g
- Bao gồm 0g Đường bổ sung
- 0%
- Protein 13g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 64mg
- 4%
- Sắt 3mg
- 15%
- Kali 705mg
- 15%
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.
NA* - Chúng tôi hiện đang trong quá trình tích hợp Tiêu chuẩn Dinh dưỡng mới của FDA. Thông tin Đường được thêm vào hiện không có sẵn cho công thức. Chúng tôi sẽ sớm cập nhật thông tin.
