Winterliche Suppe aus schwarzen Bohnen
Serves
4
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/4 cups
Ingredients
- 3 Tassen schwarze Bohnen, gekocht
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt (ca. 1/2 mittelgroße Zwiebel)
- 1 Esslöffel chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1 Dose (14,5 Unzen) Tomatenwürfel nach mexikanischer Art
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft (optional)
- Fettfreier Joghurt oder fettarmer Sauerrahm und Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Bereiten Sie die Bohnen wie angegeben zu.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kochen. Rühren, bis die Zwiebel weich wird (ca. 2 bis 3 Minuten). Chilipulver hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Kreuzkümmel hinzu. 1 Minute kochen und umrühren.
- Tomaten, Bohnen und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen (abgedeckt).
- Vom Herd nehmen und nach Belieben Limetten- oder Zitronensaft einrühren.
- Vor dem Servieren garnieren.
Tips
Sie können 2 Dosen (15 Unzen) natriumreduzierte schwarze Bohnen (gespült) anstelle der gekochten schwarzen Bohnen verwenden.
Die Suppe kann in einem Slow Cooker 3-4 Stunden lang auf niedriger Stufe gekocht werden.
Die Suppe mit Wasser verdünnen. Suppe eindicken, indem man sie länger ohne Deckel kocht.
Nutrition Facts
4 Servings Per RecipeServing Size: 1 1/4 cups
Amount Per Serving
Calories 230
- % Daily Value*
- Total Fat 3.5g
- 4%
- Saturated Fat .5g
- 3%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 670mg
- 29%
- Total Carbohydrates 38g
- 14%
- Dietary Fiber 13g
- 46%
- Total Sugars 4g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 13g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 64mg
- 4%
- Eisen 3mg
- 15%
- Kalium 705mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.