Soupe mexicaine au poulet
Sert
8
Coût/portion
$0.82
Portion indiquée: 1 cup
Ingrédients
- 2 boîtes (15 onces) tomates en dés (à la mexicaine)
- 1 boîte (15 onces) haricots noirs (égouttés et rincés)
- 2 tasses Maïs surgelé ou 1 boîte (15 onces) de maïs (égoutté et rincé)
- 1 boîte (14,5 onces) bouillon de poulet faible en sodium OU 2 tasses de bouillon de poulet maison
- 2 clous de girofle ail, émincé ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1 cuillère à café cumin moulu (facultatif)
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 livre poitrine de poulet désossée et sans peau
- Ingrédients facultatifs : croustilles tortilla cuites au four, coriandre hachée, avocat tranché ou haché, crème sure légère, fromage râpé
Instructions
- Ajouter les tomates, les haricots, le maïs, le bouillon, l’ail, la poudre de chili, le cumin (si désiré) et le poivre dans une grande casserole.
- Retirer et jeter toute graisse visible du poulet. Couper le poulet en gros morceaux et l’ajouter à la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter (à couvert) pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
- Retirer le poulet et le placer sur une assiette. Utilisez des fourchettes pour déchiqueter le poulet. Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
- Servir avec un choix d’ingrédients facultatifs.
Conseils
Une tasse de haricots secs cuits (noirs, rognons, pois chiches) peut remplacer les haricots en conserve, si désiré.
Cette recette peut également être préparée dans une mijoteuse. Essayez la soupe au poulet mexicaine à la mijoteuse.
Valeur nutritive
8 Servings Per RecipePortion indiquée: 1 cup
Quantité par portion
Calories 180
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 2.5g
- 3%
- Gras saturés 0.5g
- 3%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 40mg
- 13%
- Sodium 590mg
- 26%
- Glucides totaux 22g
- 8%
- Fibres alimentaires 5g
- 18%
- Sucres totaux 4g
- Sucres ajoutés
- NA*
- Protéine 19g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 45mg
- 3%
- Fer 1.9mg
- 11%
- Potassium 483mg
- 10%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
