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Soupe mexicaine au poulet

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 cup

Ingredients

  • 2 boîtes (15 onces) tomates en dés (à la mexicaine)
  • 1 boîte (15 onces) haricots noirs (égouttés et rincés)
  • 2 tasses Maïs surgelé ou 1 boîte (15 onces) de maïs (égoutté et rincé)
  • 1 boîte (14,5 onces) bouillon de poulet faible en sodium OU 2 tasses de bouillon de poulet maison
  • 2 clous de girofle ail, émincé ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café poudre de chili
  • 1 cuillère à café cumin moulu (facultatif)
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 livre poitrine de poulet désossée et sans peau
  • Ingrédients facultatifs : croustilles tortilla cuites au four, coriandre hachée, avocat tranché ou haché, crème sure légère, fromage râpé

Instructions

  1. Ajouter les tomates, les haricots, le maïs, le bouillon, l’ail, la poudre de chili, le cumin (si désiré) et le poivre dans une grande casserole.
  2. Retirer et jeter toute graisse visible du poulet. Couper le poulet en gros morceaux et l’ajouter à la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter (à couvert) pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
  3. Retirer le poulet et le placer sur une assiette. Utilisez des fourchettes pour déchiqueter le poulet. Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
  4. Servir avec un choix d’ingrédients facultatifs.

Tips

Une tasse de haricots secs cuits (noirs, rognons, pois chiches) peut remplacer les haricots en conserve, si désiré.

Cette recette peut également être préparée dans une mijoteuse. Essayez la soupe au poulet mexicaine à la mijoteuse.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 cup
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 2.5g
3%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 40mg
13%
Sodium 590mg
26%
Total Carbohydrates 22g
8%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 4g
 
Added Sugars
NA*
Protein 19g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 45mg
3%
Fer 1.9mg
11%
Potassium 483mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.