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Mexikanische Hühnersuppe

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 cup

Ingredients

  • 2 Dosen (15 Unzen) Tomatenwürfel (nach mexikanischer Art)
  • 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • 2 Tassen gefrorener Mais oder 1 Dose (15 Unzen) Mais (abgetropft und gespült)
  • 1 Dose (14,5 Unzen) natriumarme Hühnerbrühe ODER 2 Tassen hausgemachte Hühnerbrühe
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel chilipulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
  • Optionale Zutaten: gebackene Tortilla-Chips, gehackter Koriander, geschnittene oder gehackte Avocado, leichte saure Sahne, geriebener Käse

Instructions

  1. Tomaten, Bohnen, Mais, Brühe, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel (falls gewünscht) und Pfeffer in einen großen Topf geben.
  2. Entfernen und entsorgen Sie sichtbares Fett vom Huhn. Hühnchen in große Stücke schneiden und in den Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20 Minuten (abgedeckt) köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.
  3. Das Huhn herausnehmen und auf einen Teller legen. Verwenden Sie Gabeln, um das Huhn zu zerkleinern. Das zerkleinerte Hühnchen wieder in die Suppe geben.
  4. Mit einer Auswahl an optionalen Zutaten servieren.

Tips

Eine Tasse gekochte getrocknete Bohnen (schwarz, Niere, Kichererbsen) kann auf Wunsch durch die Dose ersetzt werden.

Dieses Rezept kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Probieren Sie Slow Cooker mexikanische Hühnersuppe.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 cup
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 2.5g
3%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 40mg
13%
Sodium 590mg
26%
Total Carbohydrates 22g
8%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 4g
 
Added Sugars
NA*
Protein 19g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 45mg
3%
Eisen 1.9mg
11%
Kalium 483mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.