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Pain de viande

Sert

Serves Icon

6

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.88

Portion indiquée: 1/6 of loaf

Ingrédients

  • 1 livre steak haché
  • 1/2 oignon, haché (environ 1/2 tasse)
  • 1 tasse carottes, râpées (environ 2 carottes)
  • 1/2 tasse avoine rapide sèche
  • 1/4 tasse lait écrémé
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse ketchup, divisé
  • 2 cuillères à soupe cassonade ou sucre blanc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Mélanger le bœuf haché, l’oignon, les carottes, l’avoine, le lait, l’œuf, le poivre, le sel et 1/4 tasse de ketchup.
  3. Former un pain et placer sur une lèchefrite.* Cuire au four pendant 50 minutes.
  4. Mélanger le 1/4 tasse de ketchup restant et le sucre dans un petit bol.
  5. Retirer le pain de viande du four et étaler la sauce sur le dessus et les côtés du pain de viande.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 160 °F.

Conseils

Trop mélanger le pain de viande le rendra dur.

Le porc haché ou la dinde hachée peut être utilisé à la place du bœuf haché. Cuire le porc haché à 160 °F. Cuire la dinde hachée à 165 °F.

Vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre à 85 % si vous utilisez un plan de gril avec une grille pour que la graisse puisse s’écouler. Sinon, utilisez 90% de maigre.

*Vous pouvez faire une lèchefrite en posant une grille de refroidissement sur un moule à gelée ou un moule à gâteau. Couvrir la grille de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Percez des trous dans le papier d’aluminium pour que le jus de viande puisse s’écouler.

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Valeur nutritive

6 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1/6 of loaf
Quantité par portion

Calories 260

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 13g
17%
Gras saturés 4.5g
23%
Trans Graisse .5g
 
Cholestérol 85mg
28%
Sodium 390mg
17%
Glucides totaux 19g
7%
Fibres alimentaires 2g
7%
Sucres totaux 11g
 
Comprend 8g Sucres ajoutés
16%
Protéine 17g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 51mg
4%
Fer 2mg
10%
Potassium 436mg
10%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.