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Hackbraten

Dient

Serves Icon

6

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$0.88

Portionsgröße: 1/6 of loaf

Zutaten

  • 1 Pfund Rinderhack
  • 1/2 Zwiebel, gehackt (ca. 1/2 Tasse)
  • 1 Tasse Karotten, gerieben (ca. 2 Karotten)
  • 1/2 Tasse trockene schnelle Haferflocken
  • 1/4 Tasse fettfreie Milch
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ketchup, geteilt
  • 2 Esslöffel brauner Zucker oder weißer Zucker

Anweisungen

  1. Backofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Haferflocken, Milch, Ei, Pfeffer, Salz und 1/4 Tasse Ketchup mischen.
  3. Die Mischung zu einem Laib formen und auf eine Grillpfanne legen.* 50 Minuten backen.
  4. Rühren Sie die restliche 1/4 Tasse Ketchup und Zucker in einer kleinen Schüssel um.
  5. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Sauce auf der Oberseite und den Seiten des Hackbratens verteilen.
  6. 10 Minuten backen oder bis ein Fleischthermometer 160 ° F anzeigt.

Tipps

Wenn Sie den Hackbraten zu stark mischen, wird es schwierig.

Anstelle des Hackfleischs kann Schweinehackfleisch oder Putenhackfleisch verwendet werden. Schweinehackfleisch auf 160 ° F kochen. Putenhackfleisch auf 165 ° F kochen.

Sie können 85 % mageres Hackfleisch verwenden, wenn Sie einen Grillplan mit einem Rost verwenden, damit das Fett ablaufen kann. Ansonsten 90% mager verwenden.

* Sie können eine Grillpfanne herstellen, indem Sie ein Drahtkühlgitter auf eine Jellyroll-Form oder eine Kuchenform legen. Decken Sie den Rost zur einfachen Reinigung mit Alufolie ab. Löcher in die Alufolie stechen, damit der Fleischsaft ablaufen kann.

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Nährwertangaben

6 Servings Per Recipe
Portionsgröße: 1/6 of loaf
Menge pro Portion

Kalorien 260

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 13g
17%
Gesättigte Fettsäuren 4.5g
23%
Trans Fett .5g
 
Cholesterin 85mg
28%
Natrium 390mg
17%
Kohlenhydrate gesamt 19g
7%
Ballaststoff 2g
7%
Gesamtzucker 11g
 
Enthält 8g Zugesetzter Zucker
16%
Protein 17g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 51mg
4%
Eisen 2mg
10%
Kalium 436mg
10%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.