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Hackbraten

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1/6 of loaf

Ingredients

  • 1 Pfund Rinderhack
  • 1/2 Zwiebel, gehackt (ca. 1/2 Tasse)
  • 1 Tasse Karotten, gerieben (ca. 2 Karotten)
  • 1/2 Tasse trockene schnelle Haferflocken
  • 1/4 Tasse fettfreie Milch
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ketchup, geteilt
  • 2 Esslöffel brauner Zucker oder weißer Zucker

Instructions

  1. Backofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Haferflocken, Milch, Ei, Pfeffer, Salz und 1/4 Tasse Ketchup mischen.
  3. Die Mischung zu einem Laib formen und auf eine Grillpfanne legen.* 50 Minuten backen.
  4. Rühren Sie die restliche 1/4 Tasse Ketchup und Zucker in einer kleinen Schüssel um.
  5. Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Sauce auf der Oberseite und den Seiten des Hackbratens verteilen.
  6. 10 Minuten backen oder bis ein Fleischthermometer 160 ° F anzeigt.

Tips

Wenn Sie den Hackbraten zu stark mischen, wird es schwierig.

Anstelle des Hackfleischs kann Schweinehackfleisch oder Putenhackfleisch verwendet werden. Schweinehackfleisch auf 160 ° F kochen. Putenhackfleisch auf 165 ° F kochen.

Sie können 85 % mageres Hackfleisch verwenden, wenn Sie einen Grillplan mit einem Rost verwenden, damit das Fett ablaufen kann. Ansonsten 90% mager verwenden.

* Sie können eine Grillpfanne herstellen, indem Sie ein Drahtkühlgitter auf eine Jellyroll-Form oder eine Kuchenform legen. Decken Sie den Rost zur einfachen Reinigung mit Alufolie ab. Löcher in die Alufolie stechen, damit der Fleischsaft ablaufen kann.

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Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1/6 of loaf
Amount Per Serving

Calories 260

 
% Daily Value*
Total Fat 13g
17%
Saturated Fat 4.5g
23%
Trans Fat .5g
 
Cholesterol 85mg
28%
Sodium 390mg
17%
Total Carbohydrates 19g
7%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 11g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 17g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 51mg
4%
Eisen 2mg
10%
Kalium 436mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.