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Gâteaux à l’ananas

Serves

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12

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 muffin

Ingredients

  • 1 boîte (20 onces) ananas écrasé dans du jus à 100%
  • 1 tasse farine de blé entier
  • 3/4 tasse farine blanche tout usage
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 cuillère à café vanille
  • 2 oeuf

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à muffins de moules ou vaporiser d’un enduit à cuisson.
  2. Égoutter le jus de l’ananas dans une tasse ou un bol. Conservez le jus pour l’étape 4. Tamponnez l’ananas avec une serviette en papier pour sécher.
  3. Fouetter la farine de blé entier, la farine blanche tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
  4. Battre le sucre, l’huile, la vanille et 1/4 tasse de jus d’ananas conservé jusqu’à homogénéité. Incorporer les œufs. Incorporer l’ananas écrasé.
  5. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  6. Cuire au four jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre, environ 18 à 20 minutes.
  7. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Tips

Les gâteaux à l’ananas sont parfaits comme plat d’accompagnement à n’importe quel repas ou comme collation.

Utilisez des morceaux ou des morceaux d’ananas au lieu d’ananas écrasé. Bien égoutter et hacher finement.

Saupoudrer 1/2 tasse de noix de coco ou de noix sur chaque gâteau avant la cuisson.

Conservez du jus d’ananas supplémentaire pour l’ajouter à une vinaigrette, une salade de fruits ou un smoothie.

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Nutrition Facts

12 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 snack cake
Amount Per Serving

Calories 170

 
% Daily Value*
Total Fat 4.5g
6%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 30mg
10%
Sodium 150mg
7%
Total Carbohydrates 29g
11%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 15g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 3g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 39mg
4%
Fer 1mg
6%
Potassium 115mg
2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.