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Gâteaux à l’ananas

Sert

Serves Icon

12

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.14

Portion indiquée: 1 muffin

Ingrédients

  • 1 boîte (20 onces) ananas écrasé dans du jus à 100%
  • 1 tasse farine de blé entier
  • 3/4 tasse farine blanche tout usage
  • 1 cuillère à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/2 tasse sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 cuillère à café vanille
  • 2 oeuf

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à muffins de moules ou vaporiser d’un enduit à cuisson.
  2. Égoutter le jus de l’ananas dans une tasse ou un bol. Conservez le jus pour l’étape 4. Tamponnez l’ananas avec une serviette en papier pour sécher.
  3. Fouetter la farine de blé entier, la farine blanche tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
  4. Battre le sucre, l’huile, la vanille et 1/4 tasse de jus d’ananas conservé jusqu’à homogénéité. Incorporer les œufs. Incorporer l’ananas écrasé.
  5. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  6. Cuire au four jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre, environ 18 à 20 minutes.
  7. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Conseils

Les gâteaux à l’ananas sont parfaits comme plat d’accompagnement à n’importe quel repas ou comme collation.

Utilisez des morceaux ou des morceaux d’ananas au lieu d’ananas écrasé. Bien égoutter et hacher finement.

Saupoudrer 1/2 tasse de noix de coco ou de noix sur chaque gâteau avant la cuisson.

Conservez du jus d’ananas supplémentaire pour l’ajouter à une vinaigrette, une salade de fruits ou un smoothie.

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Valeur nutritive

12 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1 snack cake
Quantité par portion

Calories 170

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 4.5g
6%
Gras saturés 0.5g
3%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 30mg
10%
Sodium 150mg
7%
Glucides totaux 29g
11%
Fibres alimentaires 2g
7%
Sucres totaux 15g
 
Comprend 8g Sucres ajoutés
16%
Protéine 3g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 39mg
4%
Fer 1mg
6%
Potassium 115mg
2%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.