Gâteaux à l’ananas
Serves
12
Cost/Serving
Serving Size: 1 muffin
Ingredients
- 1 boîte (20 onces) ananas écrasé dans du jus à 100%
- 1 tasse farine de blé entier
- 3/4 tasse farine blanche tout usage
- 1 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 tasse sucre blanc
- 3 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
- 1 cuillère à café vanille
- 2 oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule à muffins de moules ou vaporiser d’un enduit à cuisson.
- Égoutter le jus de l’ananas dans une tasse ou un bol. Conservez le jus pour l’étape 4. Tamponnez l’ananas avec une serviette en papier pour sécher.
- Fouetter la farine de blé entier, la farine blanche tout usage, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
- Battre le sucre, l’huile, la vanille et 1/4 tasse de jus d’ananas conservé jusqu’à homogénéité. Incorporer les œufs. Incorporer l’ananas écrasé.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Répartir la pâte dans les moules à muffins.
- Cuire au four jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre, environ 18 à 20 minutes.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Tips
Les gâteaux à l’ananas sont parfaits comme plat d’accompagnement à n’importe quel repas ou comme collation.
Utilisez des morceaux ou des morceaux d’ananas au lieu d’ananas écrasé. Bien égoutter et hacher finement.
Saupoudrer 1/2 tasse de noix de coco ou de noix sur chaque gâteau avant la cuisson.
Conservez du jus d’ananas supplémentaire pour l’ajouter à une vinaigrette, une salade de fruits ou un smoothie.
Nutrition Facts
12 Servings Per RecipeServing Size: 1 snack cake
Amount Per Serving
Calories 170
- % Daily Value*
- Total Fat 4.5g
- 6%
- Saturated Fat 0.5g
- 3%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 30mg
- 10%
- Sodium 150mg
- 7%
- Total Carbohydrates 29g
- 11%
- Dietary Fiber 2g
- 7%
- Total Sugars 15g
- Includes 8g Added Sugars
- 16%
- Protein 3g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 39mg
- 4%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 115mg
- 2%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.