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Pasteles de piña

Sirve

Serves Icon
12

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon
$0.14

Tamaño de la porción: 1 muffin

Ingredientes

  • 1 lata (20 onzas) piña triturada en jugo 100%
  • 1 taza harina de trigo integral
  • 3/4 taza harina blanca para todo uso
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita Bicarbonato
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza azúcar blanco
  • 3 cucharadas soperas aceite (canola o vegetal)
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 huevos

Instrucciones

  1. 1Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins con revestimientos o rocíe con aceite en aerosol.
  2. 2Escurre el jugo de la piña en una taza o tazón. Guarde el jugo para el paso 4. Frote la piña con una toalla de papel para que se seque.
  3. 3Batir la harina de trigo integral, la harina blanca para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
  4. 4Batir el azúcar, el aceite, la vainilla y 1/4 de taza del jugo de piña guardado hasta que se combinen. Batir los huevos. Agregue la piña triturada.
  5. 5Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combinen. Divida la masa en los moldes para muffins.
  6. 6Hornee hasta que los pasteles estén dorados y un probador insertado en el centro de un pastel de bocadillo salga limpio, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
  7. 7Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consejos

Los pasteles de piña son excelentes como guarnición de cualquier comida o como refrigerio.

Use trocitos o trozos de piña en lugar de piña triturada. Escurrir bien y picar finamente.

Espolvoree 1/2 taza de coco o nueces encima de cada pastel antes de hornear.

Guarde el jugo de piña adicional para agregarlo a un aderezo para ensaladas, ensalada de frutas o batido.

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Información nutricional

12 Servings Per Recipe
Tamaño de la porción: 1 snack cake
Cantidad por porción

Calorías 170

 
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasas saturadas 0.5g
3%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 30mg
10%
Sodio 150mg
7%
Carbohidratos totales 29g
11%
Fibra 2g
7%
Azúcares totales 15g
 
Incluye 8g Azúcares añadidos
16%
Proteína 3g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 39mg
4%
Hierro 1mg
6%
Potasio 115mg
2%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.