Pasteles de piña
Sirve
12
Costo/Servicio
$0.14
Tamaño de la porción: 1 muffin
Ingredientes
- 1 lata (20 onzas) piña triturada en jugo 100%
- 1 taza harina de trigo integral
- 3/4 taza harina blanca para todo uso
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1/2 cucharadita Bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 taza azúcar blanco
- 3 cucharadas soperas aceite (canola o vegetal)
- 1 cucharadita vainilla
- 2 huevos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins con revestimientos o rocíe con aceite en aerosol.
- Escurre el jugo de la piña en una taza o tazón. Guarde el jugo para el paso 4. Frote la piña con una toalla de papel para que se seque.
- Batir la harina de trigo integral, la harina blanca para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- Batir el azúcar, el aceite, la vainilla y 1/4 de taza del jugo de piña guardado hasta que se combinen. Batir los huevos. Agregue la piña triturada.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelva hasta que se combinen. Divida la masa en los moldes para muffins.
- Hornee hasta que los pasteles estén dorados y un probador insertado en el centro de un pastel de bocadillo salga limpio, aproximadamente de 18 a 20 minutos.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
Consejos
Los pasteles de piña son excelentes como guarnición de cualquier comida o como refrigerio.
Use trocitos o trozos de piña en lugar de piña triturada. Escurrir bien y picar finamente.
Espolvoree 1/2 taza de coco o nueces encima de cada pastel antes de hornear.
Guarde el jugo de piña adicional para agregarlo a un aderezo para ensaladas, ensalada de frutas o batido.
Información nutricional
12 Servings Per RecipeTamaño de la porción: 1 snack cake
Cantidad por porción
Calorías 170
- % Valor diario*
- Grasa total 4.5g
- 6%
- Grasas saturadas 0.5g
- 3%
- Trans Gordo 0g
- Colesterol 30mg
- 10%
- Sodio 150mg
- 7%
- Carbohidratos totales 29g
- 11%
- Fibra 2g
- 7%
- Azúcares totales 15g
- Incluye 8g Azúcares añadidos
- 16%
- Proteína 3g
- Vitamina d 0mcg
- 0%
- Calcio 39mg
- 4%
- Hierro 1mg
- 6%
- Potasio 115mg
- 2%
* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.