Snap Beans (Đậu xanh)

Lợi ích dinh dưỡng

Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.

Ít calo: giúp ngăn ngừa tăng cân.

Lựa chọn

Chọn đậu snap mịn, mềm và giòn. Tránh đậu có đốm nâu hoặc xuất hiện ẩm ướt hoặc dính.

Lưu trữ

Làm lạnh trong túi nilon và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Hấp

Rửa sạch đậu tươi dưới vòi nước mát trước khi ăn. Phá vỡ các đầu khi bạn rửa chúng.

Chuẩn bị

Cho vào lò vi sóng: Cho đậu và 1/2 cốc nước vào đĩa an toàn cho lò vi sóng có nắp. Lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 5 phút và kiểm tra độ chín. Lò vi sóng trong một phút tại một thời điểm cho đến khi đậu đạt được kết cấu bạn thích.

Đun sôi: Đun sôi nước trong nồi. Thêm đậu xanh vào nước, đun sôi cho đến khi đậu xanh đạt được kết cấu bạn thích, thường khoảng 6 phút.

Đậu xanh rang: Làm nóng lò ở 425°. Cho đậu xanh vào bát với 1 muỗng canh dầu. Trải đậu xanh lên khay nướng và rắc một lượng nhỏ muối và hạt tiêu. Rang khoảng 12-15 phút, khuấy đều sau 6 phút, cho đến khi đậu xanh mềm và chuyển sang màu nâu.