Snap grah (mahune)
Prednosti prehrane
Vitamin C: pomaže u zacjeljivanju posjekotina i rana i pomaže imunološkom sustavu.
Malo kalorija: pomaže u sprječavanju debljanja.
Selekcija
Odaberite grah koji je glatka, nježna i hrskava. Izbjegavajte grah koji ima smeđe mrlje ili izgleda vlažno ili ljepljivo.
Pohranu
Stavite u hladnjak u plastičnu vrećicu i upotrijebite u roku od 1 tjedna.
Čišćenje
Prije jela temeljito isperite svježi grah pod hladnom tekućom vodom. Odlomite krajeve dok ih perete.
Pripremanje
U mikrovalnoj pećnici: Stavite grah i 1/2 šalice vode u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu s poklopcem. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi 5 minuta i provjerite gotovost. Mikrovalna pećnica minutu dok grah ne dosegne teksturu koja vam se sviđa.
Kuhano: Prokuhajte vodu u loncu. Dodajte mahune u vodu, kuhajte dok zeleni grah ne dosegne teksturu koja vam se sviđa, obično oko 6 minuta.
Pečeni mahune: Zagrijte pećnicu na 425°. Mahune bacite u zdjelu s 1 žlicom ulja. Mahune rasporedite na lim za pečenje i pospite s malom količinom soli i papra. Pecite oko 12-15 minuta, miješajući ih nakon 6 minuta, dok mahune ne omekšaju i ne porumene.
