Maiskolben
Vorteile für die Ernährung
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnitten und Wunden und hilft dem Immunsystem.
Lutein: ein Antioxidans, das das Risiko von Augenkrankheiten verringern kann.
Ballaststoffe: Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Auswahl
Wählen Sie Maiskolben mit einer hellgrünen Schale. Nach dem Zurückschälen der Schale sollten die Körner gleichmäßig verteilt und prall sein.
Speichernd
Wenn die Schale entfernt wird, kühlen Sie sie 1 bis 2 Tage lang in fest umwickeltem Plastik.
Wenn die Schale noch dran ist, 1 bis 2 Tage unbedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Reinigung
Wenn Sie gebrauchsfertig sind, entfernen Sie die äußere Schale und die seidigen Schnüre. Brechen Sie den Stiel an der Basis der Ähre ab. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Vorbereitend
Gekocht: Die Schale entfernen und den Mais abspülen. Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Mais hineingeben. 5-6 Minuten kochen lassen.
Mikrowelle: Schale entfernen und Mais abspülen. Legen Sie 2-4 Maiskolben in eine mikrowellengeeignete Auflaufform. 1/3 Tasse Wasser auf den Boden der Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie eine Ecke offen. Stellen Sie das Gericht in die Mikrowelle und kochen Sie es 3 Minuten lang auf hoher Stufe pro Maiskolben. Wenn Sie 4 Jahre Mais verwenden, 12 Minuten kochen lassen.
