Củ cải

Lợi ích dinh dưỡng

Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và giúp hệ thống miễn dịch.

Ít natri: có thể giúp giảm huyết áp cao.

Củ cải thường có màu trắng với đỉnh màu tím. Chọn củ cải nặng không có đốm mềm và lá tươi nếu vẫn còn gắn. Những cái vừa và nhỏ là ngọt ngào nhất.

Bảo quản củ cải trong túi nhựa trong tủ lạnh chỉ 2-3 ngày vì chúng bị đắng khi bảo quản kéo dài.

Chà dưới vòi nước chảy để loại bỏ tất cả đất.

Gọt vỏ và thưởng thức chúng sống hoặc nấu chín.

Cắt lát chúng và thêm chúng vào món salad hoặc khay rau.

Đặt toàn bộ củ cải, một nửa hoặc lát vào đĩa nướng và đậy nắp. Nướng ở nhiệt độ 350⁰ trong 45 phút hoặc cho đến khi mềm.

Để tăng hương vị của củ cải, hãy sử dụng tỏi, rau mùi, thì là, bột ớt hoặc thảo quả.