Cải bắp
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.
Hóa chất thực vật: Có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Lựa chọn
Chọn bắp cải giòn, đóng gói chắc chắn (không có lá lỏng) và nặng so với kích thước của nó.
Lưu trữ
Bọc chặt trong nhựa và bảo quản tối đa một tuần trong ngăn chứa sản phẩm của tủ lạnh.
Hấp
Khi đã sẵn sàng để sử dụng, loại bỏ các lá bên ngoài héo, đổi màu và dày hơn. Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước mát.
Chuẩn bị
Để cắt bắp cải, cẩn thận chạy một con dao nhỏ xung quanh lõi để loại bỏ nó và sau đó cắt hoặc cắt bắp cải.
