Kohl
Vorteile für die Ernährung
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnitten und Wunden und hilft dem Immunsystem.
Sekundäre Pflanzenstoffe: Kann helfen, Krebs vorzubeugen.
Kalorienarm: hilft, Gewichtszunahme zu verhindern.
Auswahl
Wählen Sie Kohl, der knackig, fest verpackt (keine losen Blätter) und für seine Größe schwer ist.
Speichernd
Dicht in Plastik einwickeln und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Reinigung
Wenn Sie gebrauchsfertig sind, entfernen Sie die welken, verfärbten und dickeren äußeren Blätter. Kohl unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Vorbereitend
Um den Kohl zu schneiden, führen Sie vorsichtig mit einem kleinen Messer um den Kern, um ihn zu entfernen, und schneiden oder hacken Sie den Kohl dann.
