Kupus
Prednosti prehrane
Vitamin C: pomaže u zacjeljivanju posjekotina i rana i pomaže imunološkom sustavu.
Fitokemikalije: Može pomoći u prevenciji raka.
Selekcija
Odaberite kupus koji je svjež, čvrsto upakiran (bez labavog lišća) i težak zbog svoje veličine.
Pohranu
Čvrsto zamotajte u plastiku i čuvajte do tjedan dana u ladici za voće i povrće hladnjaka.
Čišćenje
Kada ste spremni za uporabu, uklonite uvenule, bezbojne i deblje vanjske listove. Kupus isperite pod hladnom tekućom vodom.
Pripremanje
Da biste izrezali kupus, pažljivo pokrenite mali nož oko jezgre kako biste ga uklonili, a zatim narežite ili nasjeckajte kupus.
