Bí ngô
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và giúp hệ thống miễn dịch.
Vitamin K: giúp đông máu.
Lựa chọn
Chọn bí ngô có 1-2 inch thân còn lại chắc chắn và nặng so với kích thước của chúng. Tránh bí ngô có nhược điểm sâu hoặc đốm mềm.
Lưu trữ
Bảo quản bí ngô ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Hấp
Rửa sạch bí ngô dưới vòi nước mát và lau khô bằng khăn sạch.
Chuẩn bị
Phương pháp lò nướng: Cắt bí ngô làm đôi, cạo đi khối lượng chuỗi và hạt. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đặt bí ngô, cắt mặt xuống trên một tấm bánh quy lớn. Nướng ở nhiệt độ 350 ° F trong một giờ hoặc cho đến khi nĩa mềm.
Phương pháp vi sóng: Cắt bí ngô làm đôi, đặt mặt cắt xuống đĩa hoặc khay an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 15 phút, kiểm tra độ chín. Nếu cần, tiếp tục nấu trong khoảng thời gian 1-2 phút cho đến khi nĩa mềm.
Chuẩn bị xay nhuyễn: Khi bí ngô đủ nguội để xử lý, loại bỏ vỏ bằng một con dao sắc nhỏ và ngón tay của bạn. Cho bí ngô gọt vỏ vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Hoặc sử dụng máy xay thực phẩm, ricer, lưới lọc hoặc máy nghiền khoai tây để tạo thành máy xay nhuyễn.
Thay thế xay nhuyễn với cùng một lượng trong bất kỳ công thức nào gọi bí ngô đóng hộp rắn.
