نطلق هذا الشهر خدمة إنفاق ذكية جديدة. تناول الطعام بذكاء. سلسلة تحتفل بذكريات الطعام. الغذاء هو أكثر بكثير من مجرد وقود لأجسامنا. لها روابط مع عائلاتنا وتقاليدنا وثقافاتنا وهي مصدر للمتعة في حياتنا. ستسمعون مني ومن كاتي وجودي هذا الشهر بعضا من أقوى ذكرياتنا الغذائية.

الذكرى التي أود مشاركتها ليست مرتبطة بوجبة فاخرة. انها في الواقع بسيطة جدا. من جانب أمي من عائلتنا ، كان لدينا دائما مزيج من المكسرات والحبوب حول عيد الشكر وعيد الميلاد. نحن نسميها الخربشة. عندما كنت طفلا ، كانت جدتي بيتي تصنعها وكانت رائحة الثوم وصلصة رسيستيرشاير تتخلل منزلها بالكامل طوال الموسم. سيكون لديها علب فشار ضخمة مليئة بها بحيث يمكن إعادة ملء الأوعية الصغيرة حول منزلها في أي وقت.

الآن أقوم بالخربشة لهذه العطلات ، وعلى الرغم من أن عائلتنا تتخطى المكسرات بسبب الحساسية ، إلا أنها متشابهة إلى حد كبير. لدي حتى المجداف الخشبي الذي استخدمته الجدة بيتي لتحريكه عندما صنعته. بمجرد أن أخلطها وأضعها في الفرن ، أشعر أن العطلات هنا. أعتقد أن هذا مثال رائع على مدى قوة الذكريات المرتبطة بالطعام. هناك بيبي بيتي في أصغر جيل من عائلتنا وقد نضطر فقط إلى تعليمها كيفية صنع الخربشة.

هل ستخبرنا ببعض الأطعمة التي تلهمك ذكريات قوية على صفحتنا على Facebook؟ نود أن نسمع قصصك.

أعياد سعيدة!
ك ريستين