ฉลากและคํากล่าวอ้างด้านสุขภาพต่างๆ ครอบคลุมบรรจุภัณฑ์อาหารในปัจจุบัน ฉลากและการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพบางอย่างถูกควบคุมโดย FDA ในขณะที่ฉลากอื่น ๆ เป็นเพียงการโฆษณา การถอดรหัสป้ายกํากับอาจสร้างความสับสน และกฎหมายและข้อบังคับที่อยู่เบื้องหลังก็ยิ่งสร้างความสับสนมากยิ่งขึ้น หลังจากจบหลักสูตรกฎหมายอาหารในฤดูร้อนนี้ฉันคิดว่าฉันจะพยายามลดความซับซ้อนและขจัดความสับสนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลาก “ออร์แกนิก” กับ “ธรรมชาติ”

อินทรีย์:

คําจํากัดความ:
“อาหารที่ปลูกและแปรรูปด้วยวัสดุสังเคราะห์น้อยที่สุด”

ควบคุมโดย USDA

มีสารสังเคราะห์ควบคุมที่อาจใช้เช่นเดียวกับสารที่ไม่สังเคราะห์ซึ่งไม่สามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ “อินทรีย์”

ออร์แกนิค 100%:
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการระบุว่า “ออร์แกนิก 100%” จะต้องปลูกและส่งมอบในสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองจากโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ

ผลิตจากส่วนผสมออร์แกนิก:
สําหรับผลิตภัณฑ์ที่จะระบุว่า “ทําด้วยส่วนผสมออร์แกนิก” จะต้องมีส่วนผสมที่ผลิตแบบออร์แกนิกอย่างน้อย 70%

เฉพาะส่วนผสมบางอย่างที่ผลิตแบบออร์แกนิก:
อาจไม่แสดงตราประทับ USDA ที่แสดงด้านล่าง แต่อาจระบุส่วนผสมแต่ละอย่างที่ผลิตแบบออร์แกนิก ตัวอย่างเช่น ” ทําจาก แครอทออร์แกนิก”

ธรรมชาติ:

นิยาม:
ตามกฎหมายไม่มี! ฉลากนี้ไม่ได้รับการควบคุม
ไม่มีข้อ จํากัด ในการใช้คําว่า “ธรรมชาติ” หากอาหาร “ไม่มีสีเพิ่มรสชาติเทียมหรือสารสังเคราะห์”

การทําความเข้าใจความหมายของป้ายกํากับเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณเป็นนักช้อปที่เข้าใจและหลีกเลี่ยงการถูกหลอกโดยฉลากที่ทําให้เข้าใจผิด สิ่งที่สําคัญที่สุดคือการกินอาหารที่อุดมด้วยผลไม้ผักธัญพืชนมไขมันต่ําและโปรตีนไม่ติดมัน เป็นทางเลือกส่วนบุคคลว่าการกินออร์แกนิกมีความสําคัญต่อคุณหรือไม่ โปรดทราบว่ามีอาหารหลายชนิดที่มีไขมันโซเดียมและน้ําตาลสูงซึ่งได้รับการรับรองออร์แกนิกเช่นกัน การอ่านฉลากข้อมูลโภชนาการเป็นวิธีเดียวที่จะรู้ว่าอาหารดีต่อสุขภาพสําหรับคุณและครอบครัวอย่างไร

คลิกที่นี่เพื่อไปที่หน้า Facebook ของเราเพื่อดูคําตอบ!

บล็อกเกอร์รับเชิญ,

เอลิซาเบธ บรอยเออร์