لا تنسى البطاطس عندما تبحث عن وجبة صحية ورخيصة تملأك. أحب البطاطس المخبوزة والمحمصة بشكل خاص وأحاول طهي المزيد حتى أبدأ جيدا لتناول وجبة أخرى في وقت لاحق من الأسبوع.

الوصفة المميزة لهذا الشهر هي شوربة البطاطس المحملة. عند استخدام البطاطس المطبوخة بالفعل ، يمكنك تناول هذا الحساء على الطاولة في أقل من 15 دقيقة. تتطلب الوصفة البازلاء ، ولكن يمكنك استبدال الخضروات المجمدة الأخرى مثل الذرة أو البروكلي أو الخضار المشكلة.

مفتاح هذا الحساء والبطاطس الرائعة الأخرى هو خبزها . لا تقم بطهيها بالبخار عن طريق لفها بورق القصدير لخبزها في الفرن أو المناشف الورقية في الميكروويف. تحقق من الفيديو الخاص بنا للحصول على إرشادات خطوة بخطوة لأفضل البطاطس المخبوزة.

شوربة بطاطس محملة

المكونات

• 4 أفضل بطاطس مخبوزة أو 1 1/2 رطل بطاطس مطبوخة
• 1 ملعقة طعام من المارجرين
• 1 بصلة متوسطة مفرومة فرما خشنا (حوالي 1 كوب)
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع (اختياري)
• 2 كوب مرق دجاج محلي الصنع ، أو مرق دجاج واحد سعة 14.5 أونصة منخفض الصوديوم
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 4 شرائح (3 أونصات) جبن أمريكي
• مقبلات اختيارية: شرائح البصل الأخضر و / أو قطع لحم الخنزير المقدد و / أو الجبن المبشور

تعليمات

1. إزالة القشرة والبطاطس المهروسة إلى قطع صغيرة لصنع حوالي 3 أكواب. جانبا.
2. يذوب السمن في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الأخضر حسب الرغبة. يطهى حتى تبدأ الخضار في التليين ، حوالي 5 دقائق.
3. أضيفي المرق وسخنيه حتى يغلي. أضيفي الحليب والبطاطس والبازلاء والفلفل. يسخن مع التحريك من حين لآخر.
4. تضاف شرائح الجبن وتطهى وتحرك حوالي 2 دقيقة حتى تذوب الجبنة. أضف المزيد من الحليب إذا كان الحساء أكثر سمكا مما تفضل.
5. أضيفي الزينة ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميها على الفور.