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Vinaigrette à l’orange avec fruits et légumes verts

Sert

Serves Icon

4

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$1.09

Portion indiquée: 3 cups salad with 2 tablespoons dressing

Ingrédients

  • 1/4 tasse jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe vinaigre
  • 1 1/2 cuillères à café sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe huile (canola, olive ou végétale)
  • 8 tasses légumes verts (romaine, laitue ou épinards)
  • 2 tasses légumes, hachés (brocoli, chou, carottes, chou-fleur, céleri, poivrons, oignons ou tomate)
  • 2 tasses fruits hachés (pommes, baies, raisins ou oranges)

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un récipient avec un bouchon à vis. Fermer hermétiquement et agiter jusqu’à homogénéité. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser (jusqu’à 1 semaine).
  2. Pour chaque salade, garnir 2 tasses de légumes verts avec 1/2 tasse de légumes et 1/2 tasse de fruits.
  3. Sortez la vinaigrette du réfrigérateur et secouez-la fort pour combiner à nouveau les ingrédients. Verser 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur chaque salade.

Conseils

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette en battant avec un fouet ou une fourchette si vous n’avez pas de récipient avec un bouchon à vis.

Utilisez le jus de fruit de votre choix. Laissez de côté le sucre avec des jus plus sucrés comme la grenade ou la clémentine.

Cette vinaigrette sera plus fine que la vinaigrette achetée en magasin.

1/2 cuillère à soupe équivaut à 1 1/2 cuillères à café.

Valeur nutritive

4 servings per recipe
Portion indiquée: 3 cups salad with 2 tablespoons dressing

Quantité par portion

Calories 160


 
% Valeur quotidienne*
Gras total 7g
9%
Gras saturés 0.5g
3%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 60mg
3%
Glucides totaux 21g
8%
Fibres alimentaires 5g
18%
Sucres totaux 14g
 
Comprend 5g Sucres ajoutés
10%
Protéine 3g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 85mg
6%
Fer 3mg
15%
Potassium 207mg
4%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.