Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Sauté de bœuf et de légumes

Serves

Serves Icon

4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.63

Serving Size: 1 1/2 cups stir fry and 2/3 cup instant brown rice

Ingredients

  • 2 cuillères à café gingembre moulu
  • 1 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/4 tasse sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse Eau
  • 1/2 livre bœuf ou porc maigre (tranché finement dans le sens contraire des fibres)
  • 2 tasses riz brun instantané (ou nouilles de blé entier), non cuit
  • 2 cuillères à soupe huile (de canola ou végétale), divisée
  • 7 tasses légumes hachés (comme les carottes, le brocoli, les champignons, les poivrons et les oignons) ou 24 onces de légumes sautés surgelés, décongelés
  • 1 cuillère à soupe Fécule de maïs

Instructions

  1. Mélanger le gingembre, la poudre d’ail, la sauce soja et l’eau. Versez 1/4 tasse du mélange dans un sac en plastique refermable et conservez le reste. Ajouter la viande dans le sac. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
  2. Préparez le riz brun selon les instructions sur l’emballage pour 4 portions.
  3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle. Lorsque l’huile est chaude, ajouter la viande du sac en plastique et remuer jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Cela prendra 1 à 3 minutes. Jeter le liquide du sac.
  4. Retirer la viande de la poêle, réserver et couvrir. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle.
  5. Ajouter les légumes durs hachés lorsque l’huile est chaude. Remuez et faites-les cuire pendant 3 minutes. Ajouter les légumes mous hachés. Remuer et cuire jusqu’à tendreté (environ 5 minutes).
  6. Ajouter la fécule de maïs au mélange de gingembre conservé et remuer jusqu’à consistance lisse.
  7. Remettre la viande dans la poêle lorsque les légumes sont tendres. Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il bouillonne.
  8. Servir sur du riz brun.

Tips

Lavez-vous les mains et les produits frais à l’eau courante. Coupez, épluchez et épépinez les légumes à l’aide d’un couteau propre et d’une planche à découper propre. Ensuite, hachez ou coupez les produits.

Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante au mélange de gingembre si vous aimez une saveur épicée.

La viande est plus facile à couper en lanières si vous la congelez pendant 20 minutes.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

4 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/2 cup stir fry and 2/3 cup brown rice
Amount Per Serving

Calories 420

 
% Daily Value*
Total Fat 13g
17%
Saturated Fat 2g
10%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 40mg
13%
Sodium 660mg
29%
Total Carbohydrates 58g
21%
Dietary Fiber 7g
25%
Total Sugars 7g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 21g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 71mg
6%
Fer 3mg
15%
Potassium 860mg
20%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.