Sauté de bœuf et de légumes
Sert
Coût/portion
Portion indiquée: 1 1/2 cups stir fry and 2/3 cup instant brown rice
Ingrédients
- 2 cuillères à café gingembre moulu
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1/4 tasse sauce soja à faible teneur en sodium
- 1/4 tasse Eau
- 1/2 livre bœuf ou porc maigre (tranché finement dans le sens contraire des fibres)
- 2 tasses riz brun instantané (ou nouilles de blé entier), non cuit
- 2 cuillères à soupe huile (de canola ou végétale), divisée
- 7 tasses légumes hachés (comme les carottes, le brocoli, les champignons, les poivrons et les oignons) ou 24 onces de légumes sautés surgelés, décongelés
- 1 cuillère à soupe Fécule de maïs
Instructions
- Mélanger le gingembre, la poudre d’ail, la sauce soja et l’eau. Versez 1/4 tasse du mélange dans un sac en plastique refermable et conservez le reste. Ajouter la viande dans le sac. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Préparez le riz brun selon les instructions sur l’emballage pour 4 portions.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle. Lorsque l’huile est chaude, ajouter la viande du sac en plastique et remuer jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Cela prendra 1 à 3 minutes. Jeter le liquide du sac.
- Retirer la viande de la poêle, réserver et couvrir. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle.
- Ajouter les légumes durs hachés lorsque l’huile est chaude. Remuez et faites-les cuire pendant 3 minutes. Ajouter les légumes mous hachés. Remuer et cuire jusqu’à tendreté (environ 5 minutes).
- Ajouter la fécule de maïs au mélange de gingembre conservé et remuer jusqu’à consistance lisse.
- Remettre la viande dans la poêle lorsque les légumes sont tendres. Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il bouillonne.
- Servir sur du riz brun.
Conseils
Lavez-vous les mains et les produits frais à l’eau courante. Coupez, épluchez et épépinez les légumes à l’aide d’un couteau propre et d’une planche à découper propre. Ensuite, hachez ou coupez les produits.
Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante au mélange de gingembre si vous aimez une saveur épicée.
La viande est plus facile à couper en lanières si vous la congelez pendant 20 minutes.
Valeur nutritive
4 Servings Per RecipePortion indiquée: 1 1/2 cup stir fry and 2/3 cup brown rice
Quantité par portion
Calories 420
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 13g
- 17%
- Gras saturés 2g
- 10%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 40mg
- 13%
- Sodium 660mg
- 29%
- Glucides totaux 58g
- 21%
- Fibres alimentaires 7g
- 25%
- Sucres totaux 7g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 21g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 71mg
- 6%
- Fer 3mg
- 15%
- Potassium 860mg
- 20%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
