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Salteado de ternera y verduras

Sirve

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4

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$1.63

Tamaño de la porción: 1 1/2 cups stir fry and 2/3 cup instant brown rice

Ingredientes

  • 2 cucharaditas jengibre molido
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 taza Salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 taza Agua
  • 1/2 libra carne magra de res o cerdo (cortada en rodajas finas a contrapelo)
  • 2 tazas Arroz integral instantáneo (o fideos integrales), crudo
  • 2 cucharadas aceite (canola o vegetal), dividido
  • 7 tazas verduras picadas (como zanahorias, brócoli, champiñones, pimientos morrones y cebollas) o 24 onzas de verduras salteadas congeladas, descongeladas
  • 1 cucharada maicena

Instrucciones

  1. Mezcle el jengibre, el ajo en polvo, la salsa de soja y el agua. Vierta 1/4 de taza de la mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y guarde el resto. Agregue la carne a la bolsa. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante unos 20 minutos.
  2. Prepare el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete para 4 porciones.
  3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne de la bolsa de plástico y revuelva hasta que se dore. Esto tomará de 1 a 3 minutos. Deseche el líquido de la bolsa.
  4. Retire la carne de la sartén, déjela a un lado y cúbrala. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén.
  5. Agregue las verduras duras picadas cuando el aceite esté caliente. Revuelva y cocine por 3 minutos. Agregue las verduras blandas picadas. Revuelva y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 5 minutos).
  6. Agregue maicena a la mezcla de jengibre guardada y revuelva hasta que quede suave.
  7. Regrese la carne a la sartén cuando las verduras estén tiernas. Agregue la mezcla de maicena y cocine por unos 2 minutos hasta que burbujee.
  8. Sirva sobre arroz integral.

Consejos

Lávese las manos y lave las frutas y verduras frescas con agua corriente. Recorte, pele y quite el corazón de las verduras con un cuchillo limpio y una tabla de cortar limpia. A continuación, pica o rebana el producto.

Agregue unas gotas de salsa picante a la mezcla de jengibre si le gusta un sabor picante.

La carne es más fácil de cortar en tiras si la congelas durante 20 minutos.

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Información nutricional

4 Servings Per Recipe
Tamaño de la porción: 1 1/2 cup stir fry and 2/3 cup brown rice
Cantidad por porción

Calorías 420

 
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasas saturadas 2g
10%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 40mg
13%
Sodio 660mg
29%
Carbohidratos totales 58g
21%
Fibra 7g
25%
Azúcares totales 7g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 21g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 71mg
6%
Hierro 3mg
15%
Potasio 860mg
20%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.