Salade Summer Bounty
Serves
8
Cost/Serving
$0.50
Serving Size: 1 cup
Ingredients
- 7 tasses légumes (courgettes, brocolis, carottes, radis, oignons verts)
- 1 poivre (vert, rouge ou jaune)
- 2 tomates (rouges, jaunes ou mélangées)
- 2/3 tasse vinaigrette légère ou sans gras
Instructions
- Lavez et préparez les légumes comme suit.
- Couper le brocoli en bouquets.
- Hacher les courgettes, les carottes, les radis et les oignons verts.
- Trancher le poivron (1 à 1 1/2 tasse).
- Hacher les tomates.
- Mélanger les légumes et la vinaigrette dans un bol, en remuant pour enrober les légumes de vinaigrette.
- Couvrir et réfrigérer 1 à 3 heures pour mélanger les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur et utilisez-les dans les 3 jours.
Tips
Utilisez ce qui est abondant au marché fermier ou tout ce que vous avez à disposition.
Si vous prévoyez de le préparer à l’avance ou de le conserver pendant quelques jours, épépinez les tomates ou elles deviennent trop juteuses.
Répartissez les légumes dans deux récipients si votre famille a des préférences différentes en matière de vinaigrette. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette de votre choix dans chaque récipient.
Regardez comment faire une salade Summer Bounty.
Nutrition Facts
8 Servings Per RecipeServing Size: 1 cup
Amount Per Serving
Calories 60
- % Daily Value*
- Total Fat 1.5g
- 2%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 220mg
- 10%
- Total Carbohydrates 10g
- 4%
- Dietary Fiber 3g
- 11%
- Total Sugars 6g
- Includes 2g Added Sugars
- 4%
- Protein 2g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 37mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 411mg
- 8%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
