Spend Smart. Eat Smart.

Salade Summer Bounty

Sert

Serves Icon

8

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.50

Portion indiquée: 1 cup

Ingrédients

  • 7 tasses légumes (courgettes, brocolis, carottes, radis, oignons verts)
  • 1 poivre (vert, rouge ou jaune)
  • 2 tomates (rouges, jaunes ou mélangées)
  • 2/3 tasse vinaigrette légère ou sans gras

Instructions

  1. Lavez et préparez les légumes comme suit.
  2. Couper le brocoli en bouquets.
  3. Hacher les courgettes, les carottes, les radis et les oignons verts.
  4. Trancher le poivron (1 à 1 1/2 tasse).
  5. Hacher les tomates.
  6. Mélanger les légumes et la vinaigrette dans un bol, en remuant pour enrober les légumes de vinaigrette.
  7. Couvrir et réfrigérer 1 à 3 heures pour mélanger les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur et utilisez-les dans les 3 jours.

Conseils

Utilisez ce qui est abondant au marché fermier ou tout ce que vous avez à disposition.

Si vous prévoyez de le préparer à l’avance ou de le conserver pendant quelques jours, épépinez les tomates ou elles deviennent trop juteuses.

Répartissez les légumes dans deux récipients si votre famille a des préférences différentes en matière de vinaigrette. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette de votre choix dans chaque récipient.

Regardez comment faire une salade Summer Bounty.

Valeur nutritive

8 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1 cup

Quantité par portion

Calories 60


 
% Valeur quotidienne*
Gras total 1.5g
2%
Gras saturés 0g
0%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 220mg
10%
Glucides totaux 10g
4%
Fibres alimentaires 3g
11%
Sucres totaux 6g
 
Comprend 2g Sucres ajoutés
4%
Protéine 2g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 37mg
2%
Fer 1mg
6%
Potassium 411mg
8%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.