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Salade Summer Bounty

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 cup

Ingredients

  • 7 tasses légumes (courgettes, brocolis, carottes, radis, oignons verts)
  • 1 poivre (vert, rouge ou jaune)
  • 2 tomates (rouges, jaunes ou mélangées)
  • 2/3 tasse vinaigrette légère ou sans gras

Instructions

  1. Lavez et préparez les légumes comme suit.
  2. Couper le brocoli en bouquets.
  3. Hacher les courgettes, les carottes, les radis et les oignons verts.
  4. Trancher le poivron (1 à 1 1/2 tasse).
  5. Hacher les tomates.
  6. Mélanger les légumes et la vinaigrette dans un bol, en remuant pour enrober les légumes de vinaigrette.
  7. Couvrir et réfrigérer 1 à 3 heures pour mélanger les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur et utilisez-les dans les 3 jours.

Tips

Utilisez ce qui est abondant au marché fermier ou tout ce que vous avez à disposition.

Si vous prévoyez de le préparer à l’avance ou de le conserver pendant quelques jours, épépinez les tomates ou elles deviennent trop juteuses.

Répartissez les légumes dans deux récipients si votre famille a des préférences différentes en matière de vinaigrette. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette de votre choix dans chaque récipient.

Regardez comment faire une salade Summer Bounty.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 cup
Amount Per Serving

Calories 60

 
% Daily Value*
Total Fat 1.5g
2%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 220mg
10%
Total Carbohydrates 10g
4%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 6g
 
Includes 2g Added Sugars
4%
Protein 2g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 37mg
2%
Fer 1mg
6%
Potassium 411mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.