Salade Summer Bounty
Sert
8
Coût/portion
$0.50
Portion indiquée: 1 cup
Ingrédients
- 7 tasses légumes (courgettes, brocolis, carottes, radis, oignons verts)
- 1 poivre (vert, rouge ou jaune)
- 2 tomates (rouges, jaunes ou mélangées)
- 2/3 tasse vinaigrette légère ou sans gras
Instructions
- Lavez et préparez les légumes comme suit.
- Couper le brocoli en bouquets.
- Hacher les courgettes, les carottes, les radis et les oignons verts.
- Trancher le poivron (1 à 1 1/2 tasse).
- Hacher les tomates.
- Mélanger les légumes et la vinaigrette dans un bol, en remuant pour enrober les légumes de vinaigrette.
- Couvrir et réfrigérer 1 à 3 heures pour mélanger les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur et utilisez-les dans les 3 jours.
Conseils
Utilisez ce qui est abondant au marché fermier ou tout ce que vous avez à disposition.
Si vous prévoyez de le préparer à l’avance ou de le conserver pendant quelques jours, épépinez les tomates ou elles deviennent trop juteuses.
Répartissez les légumes dans deux récipients si votre famille a des préférences différentes en matière de vinaigrette. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette de votre choix dans chaque récipient.
Regardez comment faire une salade Summer Bounty.
Valeur nutritive
8 Servings Per RecipePortion indiquée: 1 cup
Quantité par portion
Calories 60
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 1.5g
- 2%
- Gras saturés 0g
- 0%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 0mg
- 0%
- Sodium 220mg
- 10%
- Glucides totaux 10g
- 4%
- Fibres alimentaires 3g
- 11%
- Sucres totaux 6g
- Comprend 2g Sucres ajoutés
- 4%
- Protéine 2g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 37mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 411mg
- 8%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.