Pain à l’avoine et aux bananes
Sert
16
Coût/portion
$0.12
Portion indiquée: 1 slice
Ingrédients
- 3 moyens ou 4 petits bananes mûres
- 1/3 tasse huile (canola ou végétale)
- 2 oeuf
- 2/3 tasse sucre blanc
- 1 tasse avoine (à l’ancienne ou à cuisson rapide)
- 1 tasse farine tout usage
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse raisins secs ou noix hachés (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Vaporiser un plat allant au four d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette.
- Battez l’huile et les œufs au batteur. Ajouter le sucre et battre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer la purée de bananes.
- Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un petit bol.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à homogénéité. Incorporer les ingrédients facultatifs, si désiré.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire selon les instructions ci-dessous jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Moule à pain de 9 pouces sur 5 pouces cuire au four pendant 50 à 60 minutes, moule à pain de 9 pouces sur 13 pouces cuire au four pendant 20 à 22 minutes, moule à muffins (pour 16 muffins) cuire au four pendant 12 à 14 minutes.
Conseils
Vous pouvez faire ce pain sans mixeur. Battez l’huile et les œufs avec beaucoup d’énergie avec un fouet ou une cuillère. Le pain lèvera davantage si vous y battez plus d’air
Si vous utilisez un moule à pain de 9 pouces sur 5 pouces, posez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus du moule pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brunisse trop.
Mettez les bananes entières au congélateur si elles sont foncées et tachetées. Décongelez-les, épluchez-les et écrasez-les lorsque vous êtes prêt à faire du pain aux bananes.
Conservez le pain au réfrigérateur ou au congélateur.
Valeur nutritive
16 servings per recipePortion indiquée: 1 slice
Quantité par portion
Calories 150
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 6g
- 8%
- Gras saturés 0.5g
- 3%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 25mg
- 8%
- Sodium 170mg
- 7%
- Glucides totaux 23g
- 8%
- Fibres alimentaires 1g
- 4%
- Sucres totaux 11g
- Comprend 8g Sucres ajoutés
- 16%
- Protéine 2g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 34mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 115mg
- 2%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.