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Pan de avena y plátano

Serves

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16

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$0.12

Serving Size: 1 slice

Ingredients

  • 3 medianos o 4 pequeños plátanos maduros
  • 1/3 taza aceite (canola o vegetal)
  • 2 huevos
  • 2/3 taza azúcar blanco
  • 1 taza Avena (a la antigua o de cocción rápida)
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita Bicarbonato
  • 1 1/2 cucharadita levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 taza pasas o nueces picadas (opcional)

Instructions

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
  3. Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor.
  4. Batir el aceite y los huevos con una batidora. Agregue el azúcar y bata hasta que quede esponjoso. Batir el puré de plátanos.
  5. Mezcle la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
  6. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se combinen. Agregue los ingredientes opcionales, si lo desea.
  7. Vierta la masa en el molde preparado y hornee de acuerdo con las instrucciones a continuación hasta que un probador insertado en el centro del pan salga limpio.
  8. Molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas hornee durante 50-60 minutos, molde para hornear de 9 pulgadas por 13 pulgadas hornee durante 20-22 minutos, molde para muffins (rinde 16 muffins) hornee durante 12-14 minutos.

Tips

Puedes hacer este pan sin batidora. Batir el aceite y los huevos con mucha energía con un batidor o cuchara. El pan subirá más si le metes más aire

Si usa un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior del molde durante el horneado para evitar que se dore demasiado.

Pon los plátanos enteros en el congelador si están oscuros y manchados. Descongela, pélalos y tritúralos cuando estés listo para hacer pan de plátano.

Guarde el pan en el refrigerador o congelador.

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Nutrition Facts

16 servings per recipe
Serving Size: 1 slice
Amount Per Serving

Calories 150

 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 25mg
8%
Sodium 170mg
7%
Total Carbohydrates 23g
8%
Dietary Fiber 1g
4%
Total Sugars 11g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 2g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 34mg
2%
Hierro 1mg
6%
Potasio 115mg
2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.