Haricots frits à la mijoteuse
Serves
10
Cost/Serving
Serving Size: 1/2 cup
Ingredients
- 1 livre haricots pinto secs (ou autres petits haricots secs)
- 7 tasses Eau
- 1 oignon moyen, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à soupe cumin moulu
- 2 cuillères à café sel
Instructions
- Rincer et trier les haricots. Enlevez tous les débris.
- Mettez tous les ingrédients dans une mijoteuse. Remuer pour combiner.
- Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 6 à 8 heures
- Retirer 2 tasses de liquide de cuisson et réserver
- Écraser les haricots avec une fourchette ou un presse-purée. Incorporer jusqu’à 1/2 tasse du liquide de cuisson réservé dans la purée de haricots pour leur donner une consistance plus fine, si désiré. Les haricots frits épaissiront en refroidissant, alors conservez le liquide de cuisson réservé pour l’ajouter aux restes de haricots frits, si vous le souhaitez.
- Servir en accompagnement ; comme garniture pour les burritos, les enchiladas ou les tacos ; ou comme trempette.
Tips
Ajoutez des piments jalapeño hachés aux autres ingrédients pour un plat plus épicé.
Les haricots frits cuits et refroidis peuvent être portionnés dans des contenants hermétiques et congelés pour de futurs repas
Nutrition Facts
10 servings per recipeServing Size: 1/2 cup
Amount Per Serving
Calories 170
- % Daily Value*
- Total Fat 0.5g
- 1%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 480mg
- 21%
- Total Carbohydrates 30g
- 11%
- Dietary Fiber 7g
- 25%
- Total Sugars 2g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 10g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 64mg
- 4%
- Fer 3mg
- 15%
- Potassium 655mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
