Haricots frits à la mijoteuse
Sert
10
Coût/portion
$0.31
Portion indiquée: 1/2 cup
Ingrédients
- 1 livre haricots pinto secs (ou autres petits haricots secs)
- 7 tasses Eau
- 1 oignon moyen, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à soupe cumin moulu
- 2 cuillères à café sel
Instructions
- Rincer et trier les haricots. Enlevez tous les débris.
- Mettez tous les ingrédients dans une mijoteuse. Remuer pour combiner.
- Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 6 à 8 heures
- Retirer 2 tasses de liquide de cuisson et réserver
- Écraser les haricots avec une fourchette ou un presse-purée. Incorporer jusqu’à 1/2 tasse du liquide de cuisson réservé dans la purée de haricots pour leur donner une consistance plus fine, si désiré. Les haricots frits épaissiront en refroidissant, alors conservez le liquide de cuisson réservé pour l’ajouter aux restes de haricots frits, si vous le souhaitez.
- Servir en accompagnement ; comme garniture pour les burritos, les enchiladas ou les tacos ; ou comme trempette.
Conseils
Ajoutez des piments jalapeño hachés aux autres ingrédients pour un plat plus épicé.
Les haricots frits cuits et refroidis peuvent être portionnés dans des contenants hermétiques et congelés pour de futurs repas
Valeur nutritive
10 servings per recipePortion indiquée: 1/2 cup
Quantité par portion
Calories 170
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 0.5g
- 1%
- Gras saturés 0g
- 0%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 0mg
- 0%
- Sodium 480mg
- 21%
- Glucides totaux 30g
- 11%
- Fibres alimentaires 7g
- 25%
- Sucres totaux 2g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 10g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 64mg
- 4%
- Fer 3mg
- 15%
- Potassium 655mg
- 15%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
