Slow Cooker Bohnenmus
Dient
10
Kosten/Portion
$0.31
Portionsgröße: 1/2 cup
Zutaten
- 1 Pfund getrocknete Pintobohnen (oder andere kleine, getrocknete Bohnen)
- 7 Tassen Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Salz
Anweisungen
- Bohnen abspülen und sortieren. Entfernen Sie alle Ablagerungen.
- Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben. Zum Kombinieren umrühren.
- 8–10 Stunden auf niedriger Stufe oder 6–8 Stunden auf hoher Stufe kochen
- 2 Tassen Kochflüssigkeit herausnehmen und beiseite stellen
- Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Rühren Sie bis zu 1/2 Tasse der reservierten Kochflüssigkeit in die pürierten Bohnen ein, um ihnen auf Wunsch eine dünnere Konsistenz zu verleihen. Bohnenmus wird beim Abkühlen dicker, also bewahren Sie die reservierte Kochflüssigkeit auf, um sie bei Bedarf zu den übrig gebliebenen Bohnen hinzuzufügen.
- Als Beilage servieren; als Füllung für Burritos, Enchiladas oder Tacos; oder als Dip.
Tipps
Fügen Sie gehackte Jalapeno-Paprika zu den anderen Zutaten hinzu, um ein würzigeres Gericht zu erhalten.
Gekochte und gekühlte Bohnen können in luftdichte Behälter portioniert und für zukünftige Mahlzeiten eingefroren werden
Nährwertangaben
10 servings per recipePortionsgröße: 1/2 cup
Menge pro Portion
Kalorien 170
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 0.5g
- 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0g
- 0%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 0mg
- 0%
- Natrium 480mg
- 21%
- Kohlenhydrate gesamt 30g
- 11%
- Ballaststoff 7g
- 25%
- Gesamtzucker 2g
- Enthält 0g Zugesetzter Zucker
- 0%
- Protein 10g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 64mg
- 4%
- Eisen 3mg
- 15%
- Kalium 655mg
- 15%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.
