Slow Cooker Bohnenmus

Serves

Serves Icon

10

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1/2 cup

Ingredients

  • 1 Pfund getrocknete Pintobohnen (oder andere kleine, getrocknete Bohnen)
  • 7 Tassen Wasser
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Salz

Instructions

  1. Bohnen abspülen und sortieren. Entfernen Sie alle Ablagerungen.
  2. Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben. Zum Kombinieren umrühren.
  3. 8–10 Stunden auf niedriger Stufe oder 6–8 Stunden auf hoher Stufe kochen
  4. 2 Tassen Kochflüssigkeit herausnehmen und beiseite stellen
  5. Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Rühren Sie bis zu 1/2 Tasse der reservierten Kochflüssigkeit in die pürierten Bohnen ein, um ihnen auf Wunsch eine dünnere Konsistenz zu verleihen. Bohnenmus wird beim Abkühlen dicker, also bewahren Sie die reservierte Kochflüssigkeit auf, um sie bei Bedarf zu den übrig gebliebenen Bohnen hinzuzufügen.
  6. Als Beilage servieren; als Füllung für Burritos, Enchiladas oder Tacos; oder als Dip.

Tips

Fügen Sie gehackte Jalapeno-Paprika zu den anderen Zutaten hinzu, um ein würzigeres Gericht zu erhalten.

Gekochte und gekühlte Bohnen können in luftdichte Behälter portioniert und für zukünftige Mahlzeiten eingefroren werden

Nutrition Facts

10 servings per recipe
Serving Size: 1/2 cup

Amount Per Serving

Calories 170


 
% Daily Value*
Total Fat 0.5g
1%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 480mg
21%
Total Carbohydrates 30g
11%
Dietary Fiber 7g
25%
Total Sugars 2g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 10g
 

Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 64mg
4%
Eisen 3mg
15%
Kalium 655mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.