Slow Cooker Bohnenmus
Serves
10
Cost/Serving
$0.31
Serving Size: 1/2 cup
Ingredients
- 1 Pfund getrocknete Pintobohnen (oder andere kleine, getrocknete Bohnen)
- 7 Tassen Wasser
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Salz
Instructions
- Bohnen abspülen und sortieren. Entfernen Sie alle Ablagerungen.
- Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben. Zum Kombinieren umrühren.
- 8–10 Stunden auf niedriger Stufe oder 6–8 Stunden auf hoher Stufe kochen
- 2 Tassen Kochflüssigkeit herausnehmen und beiseite stellen
- Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Rühren Sie bis zu 1/2 Tasse der reservierten Kochflüssigkeit in die pürierten Bohnen ein, um ihnen auf Wunsch eine dünnere Konsistenz zu verleihen. Bohnenmus wird beim Abkühlen dicker, also bewahren Sie die reservierte Kochflüssigkeit auf, um sie bei Bedarf zu den übrig gebliebenen Bohnen hinzuzufügen.
- Als Beilage servieren; als Füllung für Burritos, Enchiladas oder Tacos; oder als Dip.
Tips
Fügen Sie gehackte Jalapeno-Paprika zu den anderen Zutaten hinzu, um ein würzigeres Gericht zu erhalten.
Gekochte und gekühlte Bohnen können in luftdichte Behälter portioniert und für zukünftige Mahlzeiten eingefroren werden
Nutrition Facts
10 servings per recipeServing Size: 1/2 cup
Amount Per Serving
Calories 170
- % Daily Value*
- Total Fat 0.5g
- 1%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 480mg
- 21%
- Total Carbohydrates 30g
- 11%
- Dietary Fiber 7g
- 25%
- Total Sugars 2g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 10g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 64mg
- 4%
- Eisen 3mg
- 15%
- Kalium 655mg
- 15%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
