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Enchilada au poulet au fromage

Sert

Serves Icon

8

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.79

Portion indiquée: 1 enchilada

Ingrédients

  • 1 livre poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 tasses)
  • 1/2 tasse Eau
  • 1 cuillère à soupe poudre de chili
  • 1 boîte (15 onces) haricots noirs à faible teneur en sodium (égouttés et rincés)
  • 1 tasse Maïs congelé
  • 1 tasse salsa
  • 8 (pouce) tortillas de blé entier
  • 1/2 tasse fromage cheddar, râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Couper la poitrine de poulet en 4-5 morceaux. Laisser mijoter dans une grande casserole avec de l’eau et de la poudre de chili. Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (environ 10 minutes).
  3. Retirer le poulet de la poêle. Râper ou couper en petits morceaux et remettre dans la poêle. Ajouter les haricots, le maïs et la salsa dans la casserole. Cuire jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 2 minutes. Retirer du feu.
  4. Étaler 1/2 tasse de mélange de poulet au centre de chaque tortilla. Rouler et placer le joint vers le bas dans un moule graissé de 9 à ×13 po.
  5. Étaler les restes de mélange de poulet sur le dessus des enchiladas.
  6. Cuire au four à 375 °F pendant 12 à 15 minutes.
  7. Saupoudrer de fromage sur les enchiladas pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
  8. Sers immédiatement.

Conseils

Lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau tiède avant et après avoir travaillé avec du poulet cru.

Complétez les étapes 1 et 2 la veille de votre service. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Assembler les enchiladas, cuire et servir.

Répartir les enchiladas dans 2 moules. Enveloppez-en et congelez-en la moitié pour un autre repas.

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Valeur nutritive

8 Servings Per Container
Portion indiquée: 1 enchilada
Quantité par portion

Calories 300

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 8g
10%
Gras saturés 2.5g
13%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 50mg
17%
Sodium 720mg
31%
Glucides totaux 37g
13%
Fibres alimentaires 8g
29%
Sucres totaux 2g
 
Comprend 0g Sucres ajoutés
0%
Protéine 23g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 86mg
7%
Fer 2mg
10%
Potassium 502mg
10%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.