准备干豆
Serves
Varies
Cost/Serving
Serving Size: 1/2 up
Ingredients
- 1包 干豆（如斑豆、海军蓝豆、黑豆或腰豆）
Instructions
- 炉顶方法：将干豆铺在烤盘上。 清除任何小石头、污垢碎片或枯萎的豆子。 冲洗。
- 将冲洗干净的豆子放入大锅中。 每 1 杯豆子盖上 3 杯水。 用 10 杯装一个 1 磅重的袋子。 进行短浸泡或长时间浸泡。 短暂浸泡 – 将豆子煮沸，煮沸 2-3 分钟，关火，盖上盖子静置 1-4 小时。 冲洗豆子。 长时间浸泡 – 用冷水盖住豆子，然后在未盖的锅中浸泡一夜。 冲洗豆子。
- 用新鲜的冷水盖住豆子，煮沸。 转小火，炖至变软。 烹饪时间因豆类品种和浸泡时间而异。 长时间浸泡可以缩短烹饪时间。 阅读包装说明。 一般来说，煮 2 小时：黑豆、大北豆、腰豆、海军豆、小白豆和斑豆;煮 3 小时：鹰嘴豆（鹰嘴豆）和红豆。
- 慢炖锅方法：冲洗豆子。 清除任何小石头、污垢碎片或枯萎的豆子。 然后，将 1 磅干豆（2 杯）与 8 杯水混合在慢炖锅中。 最后，用小火煮 6 - 8 小时（或过夜），直到豆子变软。
Tips
一次煮一大锅豆子，冷冻成 1 1/2 杯（约 1 罐或 15 盎司）。 使用微波炉的解冻循环解冻，在冰箱中过夜，或将它们放入一锅水中 1 小时。
在蔬菜或意大利面沙拉中加入豆类，使其成为富含蛋白质的主菜。
将煮熟的豆子捣碎，铺在柔软的玉米饼上，加热即可食用！ 包括其他成分，如奶酪、生菜、番茄、莎莎酱。
Nutrition Facts
Number of servings variesServing Size: 1/2 cups
Amount Per Serving
Calories 120
- % Daily Value*
- Total Fat 0.5g
- 1%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 200mg
- 9%
- Total Carbohydrates 23g
- 8%
- Dietary Fiber 8g
- 29%
- Total Sugars 0g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 8g
- 維生素D 0mcg
- 0%
- 钙 40mg
- 4%
- 铁 2mg
- 10%
- 钾 375mg
- 8%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
