Beeren

Vorteile für die Ernährung

Ballaststoffe: Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnittwunden und hilft dem Immunsystem.

Auswahl

Heidelbeeren: Suchen Sie nach Blaubeeren, die fest, prall, trocken und tiefviolett blau sind. Vermeiden Sie Blaubeeren, die verschrumpelt sind oder nass aussehen.

Himbeeren: Suchen Sie nach Himbeeren, die gleichmäßig gefärbt, fest und prall sind. Vermeiden Sie nasse, schimmelige oder gequetschte Himbeeren.

Erdbeeren: Suchen Sie nach Erdbeeren, die fest, prall, satt rot und trocken mit grünen Stielen sind. Vermeiden Sie Erdbeeren, die viele Kerne in den Spitzen haben oder welke Blätter haben.

Speichernd

Heidelbeeren:

Bis zu 1 Woche im Kühlschrank in einem belüfteten Behälter aufbewahren.

Himbeeren: 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Trocken aufbewahren und in einem flachen, belüfteten Behälter aufbewahren.

Erdbeeren: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In belüfteten Behältern oder in einer teilweise geöffneten Plastiktüte aufbewahren.

Reinigung

Beeren in ein Sieb geben. Direkt vor dem Essen mit kaltem fließendem Wasser abspülen.

Vorbereitend

Erdbeeren ganz essen oder in Scheiben schneiden. Fügen Sie Beeren zu Ihrem Lieblingshaferflocken oder -joghurt hinzu oder mischen Sie sie in einen Smoothie. Beeren können auch eine tolle Ergänzung zu einem Sommersalat sein.