التوت
فوائد التغذية
الألياف: يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
إنتخاب
العنب البري: ابحث عن التوت الأزرق الصلب والممتلئ والجاف واللون الأزرق الأرجواني الغامق. تجنب التوت الأزرق الذي يذبل أو يبدو مبللا.
التوت: ابحث عن توت العليق المتساوي اللون والثابت والممتلئ. تجنب توت العليق الرطب أو المتعفن أو المصاب بكدمات.
فراولة: ابحث عن الفراولة الصلبة والممتلئة وذات اللون الأحمر الغني والجافة ذات السيقان الخضراء. تجنب الفراولة التي تحتوي على الكثير من البذور في الأطراف أو لها أوراق ذابلة.
خزن
العنب البري:
تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع في حاوية جيدة التهوية.
التوت: تخزينها في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. يحفظ جافا ويخزن في وعاء ضحل جيد التهوية.
فراولة: تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يحفظ في حاوية جيدة التهوية أو في كيس بلاستيكي مفتوح جزئيا.
تنظيف
ضع التوت في مصفاة. شطف بالماء الجاري البارد قبل الأكل مباشرة.
اعداد
أكل كامل أو قطع الفراولة إلى شرائح. أضف التوت إلى دقيق الشوفان أو الزبادي المفضل لديك ، أو اخلطه في عصير. يمكن أن يكون التوت أيضا إضافة رائعة لسلطة الصيف.
