ฉันแน่ใจว่าคุณเคยได้ยินว่าอาหารทุกชนิดพอดี… แต่อาหารทุกชนิดสามารถเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพได้จริงหรือ? นั่นคือคําถามล้านดอลลาร์

การกินโดยสัญชาตญาณคือการกินเพื่อสุขภาพในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชื่นชอบด้วย! การกินด้วยวิธีนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อน้ําหนักหรือสุขภาพของคุณและคุณสามารถกินได้โดยไม่รู้สึกผิด ไม่ต้องคาดเดาจากการกิน ทําให้เป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ

แล้วฉันควรกินอะไรดี? ฉันจะตัดสินใจได้อย่างไร การเลือกอาหารตามรสชาติ การทํางานของร่างกาย และคุณค่าทางสารอาหารทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในวิธีที่คุณตัดสินใจว่าจะกินอะไรและไปไกลกว่าสิ่งที่คุณอาจอยากได้

รส: ต่อมรับรสของคุณพอใจหรือไม่? หรือคุณรู้สึกถูกกีดกัน? การชะลอตัวและลิ้มรสการกัดแต่ละครั้งจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าคุณชอบอะไรมากแค่ไหนและเป็นเครื่องมือในการเลือกว่าจะกินอะไร

ฟังก์ชั่นร่างกาย: อาหารนี้จะรู้สึกอย่างไรในร่างกายของคุณ? มันจะเพิ่มพลังให้คุณหรือคุณจะพังในภายหลังเพราะมันไม่มีโปรตีนไฟเบอร์และไขมันเพียงพอที่จะค้ําจุนคุณ? คุณรู้สึกคลื่นไส้หรือไม่? การเลือกอาหารที่ทําให้ร่างกายของคุณรู้สึกดีเป็นกุญแจสําคัญ!

คุณค่าทางสารอาหาร: อาหารนี้ดีต่อร่างกายของคุณหรือไม่? มันให้สารอาหารที่คุณต้องการในการออกกําลังกายอย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่ หรือให้พลังสมองมากพอที่จะทําได้ดีที่โรงเรียนหรือที่ทํางาน?

การเลือกอาหารส่วนใหญ่ของคุณตามรสชาติการทํางานของร่างกายและคุณค่าทางสารอาหารเป็นเกียรติต่อสุขภาพของคุณและมีส่วนช่วยให้ความเป็นอยู่โดยรวมของคุณและความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพกับอาหาร!

แล้วพิซซ่า มันฝรั่งทอด ขนมหวาน หรือลูกอมล่ะ? สิ่งนี้เข้ากันได้อย่างไร? “อาหารขยะ” (ซึ่งฉันชอบเรียกว่าอาหารรักษาเพื่อกําจัดความซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับอาหารขยะ) เป็นสิ่งสําคัญเพราะมันมีรสชาติที่ดีและมีอยู่ทุกที่ ดังนั้นจึงไม่สมจริงที่จะเชื่อว่าสามารถหลีกเลี่ยงได้ในระยะยาว การเข้มงวดกับอาหารรักษามากเกินไปอาจจบลงด้วยการดื่มสุราซึ่งต้องใช้อาหารนั้นมากขึ้นเพื่อสนองความอยาก อาหารทั้งหมดอยู่ในระนาบเดียวกันทางอารมณ์—ไม่มี “อาหารที่ดีหรือไม่ดี” และอาหารไม่ควรทําให้คุณรู้สึกผิด อย่างไรก็ตามมีอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นกว่าอาหารอื่น ๆ และแตกต่างกัน ดังนั้นการวางแผนอาหารในแผนการรับประทานอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งสําคัญเพื่อให้เกิดความสมดุล หากคุณเข้มงวดมากและกินอาหารที่ “ดีต่อสุขภาพ” เท่านั้นมันเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว

โดยสรุปคําตอบคือ ใช่—อาหารทุกชนิดสามารถใส่ได้ จําไว้ว่าคุณไม่จําเป็นต้องกินอาหารที่ “สมบูรณ์แบบ” เพื่อสุขภาพที่ดี สิ่งที่คุณกินอย่างสม่ําเสมอเมื่อเวลาผ่านไปนั้นสําคัญ การเป็นนักกินที่ใช้งานง่ายต้องใช้เวลาอย่าคาดหวังว่าจะสมบูรณ์แบบในชั่วข้ามคืนหรือในหนึ่งหรือสองเดือนมิฉะนั้นจะเรียกว่าอาหาร! กระบวนการนี้อาจใช้เวลานานกว่าอาหารแฟชั่น (ซึ่งไม่ได้ผลในท้ายที่สุด) แต่ก็คุ้มค่ากับเวลาที่จะสร้างความสงบสุขด้วยอาหารและร่างกายของคุณและเป็นโบนัสร่างกายและจิตใจของคุณจะมีสุขภาพดีขึ้นเช่นกัน!

สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินโดยสัญชาตญาณ ให้ลองอ่าน Intuitive Eating: A Revolutionary Program That Works โดย Evelyn Tribole และ Elyse Resch

เขียนโดย Alison St. Germain นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกับ MS ด้านโภชนาการและทํางานร่วมกับโครงการฝึกงานด้านโภชนาการที่ Iowa State University และเป็นที่ปรึกษาด้านการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายที่ผ่านการรับรอง