سمعت ولاحظت العديد من الأشياء الجيدة حول وجبات الغداء المدرسية الجديدة عندما أكلت في ثلاث مدارس متوسطة مختلفة. وتشمل هذه:

• كان لدى الطلاب عدة خيارات للفواكه والخضروات
• خدم الطلاب أنفسهم حتى يتمكنوا من وضع المبلغ الذي يريدونه على درجهم
• تذوق الطعام جيدا وأخبرني الأطفال أنهم أحبوا الطعام
• الطعام أكثر صحة بشكل عام

ماذا عن حجم الحصة؟

يبدو أن أكبر مصدر للقلق بشأن الغداء المدرسي هو حجم الجزء. تعتمد الأجزاء على إرشادات التغذية للأطفال العاديين. لأول مرة ، هناك حدود للسعرات الحرارية التي يمكن تقديمها في الوجبات بناء على أعمار الطلاب. تتطلب الإرشادات الجديدة من المدارس تقديم المزيد من التنوع وأجزاء أكبر من الفواكه والخضروات. من ناحية أخرى ، هناك حدود لكمية الحبوب والبروتينات والدهون التي يمكن تقديمها على مدار الأسبوع.

الأجزاء المقدمة ليست كبيرة بما يكفي للعدائين عبر البلاد أو لاعبي كرة القدم ، لكن معظم الأطفال في خط الغداء ليسوا رياضيين.

إذا كان طفلك يريد المزيد لتناول طعام الغداء، فإليك بعض الاقتراحات:

• تأكد من أنهم يعرفون أنه يمكنهم أخذ أكبر قدر ممكن من الفواكه والخضروات كما يريدون عندما يمرون عبر الخط إذا كان ذلك مسموحا به في المنطقة (يمكن أن يختلف ذلك حسب المنطقة). اسأل أيضا عما إذا كان يسمح للطلاب بالعودة للحصول على المزيد من الفواكه والخضروات دون أي تكلفة إضافية.
• اسأل طفلك عما إذا كان يأخذ ويأكل ما هو متاح. قد تحتاج إلى العمل على توسيع الأطعمة التي يحبها طفلك من خلال تقديم مجموعة متنوعة في المنزل ونموذج يحتذى به في تناول تلك الأطعمة.
• اسمح لطفلك بشراء أجزاء إضافية من خط عربة التسوق إذا كان متاحا.
• اجعل طفلك يتناول وجبات خفيفة من المنزل.

في ولاية أيوا ، البيع ، وقائمة انتقائية ، وبعض عناصر جمع التبرعات لها متطلبات غذائية بناء على قانون الأطفال الأصحاء لعام 2008.

ملاحظات حسب الطلب

اثنتان من المدارس المتوسطة التي تناولت الغداء فيها عرضت عناصر انتقائية. لم أر أجزاء إضافية من الطعام الذي تناولناه لتناول طعام الغداء معروضا للبيع والذي اعتقدت أنه كان مفاجئا. . . ربما فاتني ذلك للتو.

كان الطعام المعروض للبيع عبارة عن علب من عصير الفاكهة الغازية ، وعبوات تحتوي على 100 سعر حراري من مزيج Chex ، والبسكويت المخبوز ، ولفائف الفاكهة. قام الأطفال بشحن هذه الأطعمة على حساباتهم تماما كما فرضوا رسوم على وجبات الغداء. لم تكن هناك أسعار مدرجة للعناصر الانتقائية ولم يعرف أي من الأطفال مقدار تكلفة العناصر.

اتهمت بنات أخي مشروب Switch (عصير فواكه مكربن 100٪). راجع صهري فاتورة الغداء وأخبرني أن مشروب Switch يكلف 1.50 دولار لعلبة 8 أونصات. لذلك ، بدلا من 2.50 دولار اقتصادي أو أقل لتناول طعام الغداء ، كانت الرسوم 4 دولارات.

سيكون الخيار الأقل تكلفة هو تناول فواكه أو خضروات إضافية مجانا أو جعل الأطفال يجلبون علب العصير والوجبات الخفيفة الأخرى في حقائب الظهر الخاصة بهم.

الأطعمة الصحية التي لا تحتاج إلى تبريد

• الزبيب والفواكه المجففة والفشار والحبوب الجافة مثل الجرانولا أو cheerios والمكسرات مثل اللوز والكاجو وأكواب الفاكهة وزبدة الفول السوداني وساندويتش الهلام وزبدة الفول السوداني على التفاح مع الزبيب
• الفواكه الطازجة أو المجففة أو المعبأة مثل المشمش والبرتقال والخوخ والكرز والعنب والكمثرى والموز والخوخ والكيوي والتفاح ولفائف الفاكهة ومزيج الدرب وبسكويت الشوفان