Blog
- เป็นเทศกาลเข้าพรรษาและร้านขายของชํามีปลา
- แนวทางการบริโภคอาหารปี 2010 แนะนําให้เรากินอาหารทะเลมากขึ้น
- ร้านอาหารหลายแห่งมีทาโก้ปลารสชาติเยี่ยม ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ดีในการแนะนําครอบครัวของคุณให้รู้จักกับปลา
สูตรทาโก้ปลาของเรานั้นง่ายและรวดเร็ว ฐานซอสเป็นน้ําสลัดฟาร์มปศุสัตว์ซึ่งคุณอาจมีอยู่ในมือ ผักใบเขียวเป็นกะหล่ําปลีสับซึ่งให้สารอาหารมากกว่าผักกาดหอม นอกจากนี้คุณสามารถใช้ปลาประเภทต่างๆ
ปลาที่มีต้นทุนต่ํากว่าชนิดหนึ่งที่จะใช้ในสูตรคือสวาย เป็นปลาเนื้อขาวมีรสหวานอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสเป็นขุยเบา ๆ สามารถย่าง ย่าง หรือเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดได้ Swai เป็นปลาดุกที่เลี้ยงในแม่น้ําซึ่งเลี้ยงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และสามเหลี่ยมปากแม่น้ํามิสซิสซิปปี
วัตถุ ดิบ
- น้ําสลัดสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์เบา 1/2 ถ้วย
- น้ํามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เมล็ดและสับละเอียด (ไม่จําเป็น)
- โคลสลอว์มิกซ์หรือบร็อคโคลี่สลอว์ 4 ถ้วย
- 10 แป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดขนาด 6 นิ้ว
- น้ํามันพืชหรือคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
- cornmeal 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาเนื้อขาว 1 ปอนด์ (ปลานิล สวาย มาฮิมาฮิในประเทศ หรือปลาฮาลิบัต) หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วหรือ 10 เส้น
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก (ไม่จําเป็น)
คำ แนะ นำ
- น้ํามะนาว พริกป่น พริกไทย และฮาลาปิโนเข้าด้วยกัน (หากต้องการ) เทส่วนผสมโคลสลอว์ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดฝาและวางในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
- อุ่นตอร์ตียาข้าวโพดตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
- ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน แต่ไม่สูบบุหรี่ ในขณะที่น้ํามันร้อนให้กระจาย cornmeal บนจาน ตบชิ้นปลาในข้าวโพดให้เคลือบทุกด้าน ทอดปลาในน้ํามันร้อนจน cornmeal เป็นสีน้ําตาลอ่อน 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน ถอดและสะเด็ดน้ําบนกระดาษเช็ดมือ
- เติมแป้งตอร์ติญ่าแต่ละอันด้วยปลาและโคลสลอว์ผสมกัน พับครึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสับหากต้องการ
