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Soupe minestrone

Serves

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8

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

1.00

Serving Size: 1 cup

Ingredients

  • 1 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 tasse oignon, haché (1 oignon moyen)
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 boîte (32 onces) bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium
  • 1 boîte (14,5 onces) tomates en dés
  • 1 boîte (15,5 onces) haricots rouges (égouttés et rincés)
  • 1 1/2 tasse légumes surgelés
  • 1 tasse pâtes de blé entier (non cuites)
  • 1 cuillère à café Assaisonnement italien

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir 3 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, les tomates et l’assaisonnement italien. Chauffer jusqu’à ébullition.
  3. Réduire le feu à moyen. Ajouter les haricots, les légumes et les pâtes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres (environ 15 minutes), en remuant par intermittence.

Tips

Utilisez 1 cuillère à café d’ail en poudre à la place de l’ail émincé.

Garnir de parmesan râpé ou râpé.

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Nutrition Facts

8 Servings Per Container
Serving Size: 1 cup
Amount Per Serving

Calories 180

 
% Daily Value*
Total Fat 3g
4%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 490mg
21%
Total Carbohydrates 30g
11%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 4g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 9g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 57mg
4%
Fer 2mg
10%
Potassium 404mg
8%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.