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Sopa de pollo y arroz

Sirve

Serves Icon

6

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

1.32

Tamaño de la porción: 1 1/2 cups

Ingredientes

  • 1 libra pollo (deshuesado, sin piel)
  • 3/4 taza Arroz (arroz integral o arroz salvaje)
  • 1 taza apio, en rodajas (2 tallos grandes de apio)
  • 2 tazas zanahorias, en rodajas (4 zanahorias grandes)
  • 1 taza cebollas, cortadas en cubitos (1 cebolla mediana)
  • 4 tazas caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 tazas Agua
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 1/2 cucharaditas ajo en polvo
  • 4 onzas 1/3 de queso crema menos graso (Neufchatel)

Instrucciones

  1. Coloque el pollo, el arroz, las verduras, el caldo de pollo, el agua, la pimienta negra molida y el ajo en polvo en una olla de cocción lenta. Remover.
  2. Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 8 horas.
  3. Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenuce con un tenedor. Regrese el pollo desmenuzado a la sopa
  4. Corta el queso crema en cubos y revuélvelo con la sopa hasta que se derrita.

Consejos

Esta sopa se puede cocinar en la estufa. Combine el pollo, el arroz, las verduras, el caldo de pollo, el agua, la pimienta negra molida y el ajo en polvo en una cacerola grande. Tape y caliente a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Continúe con los pasos 3 y 4 como se escribió anteriormente.

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Información nutricional

6 servings per recipe
Tamaño de la porción: 1 1/2 cups
Cantidad por porción

Calorías 270

 
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasas saturadas 3g
15%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 70mg
23%
Sodio 190mg
8%
Carbohidratos totales 25g
9%
Fibra 3g
11%
Azúcares totales 5g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 26g
 
Vitamina d 0 mcg
0%
Calcio 68 mg
6%
Hierro 1 mg
6%
Potasio 737 mg
15%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.