Risotto au riz brun

Serves

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4

Cost/Serving

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Serving Size: 1/2 cup

Ingredients

  • 1/2 cuillère à soupe huile (canola, olive ou végétale)
  • 1/2 tasse oignon, coupé en dés
  • 1 clou de girofle ail, émincé ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • 3/4 tasse bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1/4 tasse Eau
  • 3/4 tasse riz brun instantané
  • 3/4 tasse pois surgelés
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 2 cuillères à soupe Parmesan (râpé, moulu ou râpé)

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivre noir moulu. Faire revenir 2 minutes.
  2. Ajouter le bouillon de poulet, l’eau et le riz brun dans la poêle. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire 5 minutes.
  3. Incorporer les pois surgelés. Couvrir et cuire encore 5 minutes.
  4. Incorporer le jus de citron, le beurre et le parmesan. Cuire, à découvert, pendant 4 à 5 minutes, en remuant continuellement jusqu’à épaississement.

Tips

Remplacez les pois surgelés par un légume surgelé ou en conserve préféré.

Pour un repas tout-en-un, incorporer le poulet, le poisson, le jambon ou les crevettes entièrement cuits à l’étape 3.

Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1/2 cup

Amount Per Serving

Calories 140


 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 2.5g
13%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 10mg
3%
Sodium 200mg
9%
Total Carbohydrates 19g
7%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 2g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 4g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 39mg
4%
Fer 1mg
6%
Potassium 143mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.