Quinoa aux champignons
Serves
6
Cost/Serving
$0.57
Serving Size: 1/2 cup
Ingredients
- 1 tasse quinoa non cuit
- 1 cuillère à soupe huile (canola, olive ou végétale)
- 1 paquet (8 onces) champignons frais tranchés
- 1 oignon, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 2 clous de girofle ail, émincé
- 1/2 cuillère à café herbes séchées (basilic, origan, thym)
- 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café sel
- Optionnel: fromage râpé (mozzarella, parmesan, suisse)
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Réservez 1 tasse pour cette recette. Conservez le quinoa restant pour l’utiliser dans une autre recette.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, l’oignon, l’ail, les herbes séchées, le poivre noir moulu et le sel. Cuire 6 minutes, jusqu’à ce que les champignons et les oignons soient tendres, en remuant souvent.
- Incorporer 1 1/2 tasse de quinoa réservé dans la poêle de légumes cuits.
- Garnir de fromage râpé, si désiré.
Tips
Le quinoa cuit peut être conservé dans un récipient hermétiquement fermé. Conserver au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à trois mois.
Le quinoa extra cuit peut être utilisé dans la salade de grains entiers piquante.
Nutrition Facts
6 servings per recipeServing Size: 1/2 cup
Amount Per Serving
Calories 100
- % Daily Value*
- Total Fat 3.5g
- 4%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 105mg
- 5%
- Total Carbohydrates 14g
- 5%
- Dietary Fiber 2g
- 7%
- Total Sugars 2g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 4g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 19mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 245mg
- 6%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
