Quinoa aux champignons
Sert
6
Coût/portion
$0.57
Portion indiquée: 1/2 cup
Ingrédients
- 1 tasse quinoa non cuit
- 1 cuillère à soupe huile (canola, olive ou végétale)
- 1 paquet (8 onces) champignons frais tranchés
- 1 oignon, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 2 clous de girofle ail, émincé
- 1/2 cuillère à café herbes séchées (basilic, origan, thym)
- 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café sel
- Optionnel: fromage râpé (mozzarella, parmesan, suisse)
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Réservez 1 tasse pour cette recette. Conservez le quinoa restant pour l’utiliser dans une autre recette.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, l’oignon, l’ail, les herbes séchées, le poivre noir moulu et le sel. Cuire 6 minutes, jusqu’à ce que les champignons et les oignons soient tendres, en remuant souvent.
- Incorporer 1 1/2 tasse de quinoa réservé dans la poêle de légumes cuits.
- Garnir de fromage râpé, si désiré.
Conseils
Le quinoa cuit peut être conservé dans un récipient hermétiquement fermé. Conserver au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à trois mois.
Le quinoa extra cuit peut être utilisé dans la salade de grains entiers piquante.
Valeur nutritive
6 servings per recipePortion indiquée: 1/2 cup
Quantité par portion
Calories 100
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 3.5g
- 4%
- Gras saturés 0g
- 0%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 0mg
- 0%
- Sodium 105mg
- 5%
- Glucides totaux 14g
- 5%
- Fibres alimentaires 2g
- 7%
- Sucres totaux 2g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 4g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 19mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 245mg
- 6%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
