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Pilz-Quinoa

Dient

Serves Icon

6

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$0.57

Portionsgröße: 1/2 cup

Zutaten

  • 1 Tasse ungekochte Quinoa
  • 1 Esslöffel Öl (Raps, Oliven oder Gemüse)
  • 1 Packung (8 Unzen) frisch geschnittene Champignons
  • 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
  • 2 Nelken Knoblauch, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Kraut (Basilikum, Oregano, Thymian)
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Wahlfrei: geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan, Schweizer)

Anweisungen

  1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Reservieren Sie 1 1/2 Tassen für dieses Rezept. Bewahren Sie die restliche Quinoa für die Verwendung in einem anderen Rezept auf.
  2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Kräuter, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. 6 Minuten kochen, bis Champignons und Zwiebeln weich sind, dabei häufig umrühren.
  3. Rühren Sie reservierte 1 1/2 Tassen Quinoa in die Pfanne mit gekochtem Gemüse.
  4. Nach Belieben mit geriebenem Käse belegen.

Tipps

Gekochte Quinoa kann in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Bis zu vier Tage im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Extra gekochter Quinoa kann in Zesty Vollkornsalat verwendet werden.

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Nährwertangaben

6 servings per recipe
Portionsgröße: 1/2 cup
Menge pro Portion

Kalorien 100

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 3.5g
4%
Gesättigte Fettsäuren 0g
0%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 0mg
0%
Natrium 105mg
5%
Kohlenhydrate gesamt 14g
5%
Ballaststoff 2g
7%
Gesamtzucker 2g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 4g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 19mg
2%
Eisen 1mg
6%
Kalium 245mg
6%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.