Pilz-Quinoa
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1/2 cup
Ingredients
- 1 Tasse ungekochte Quinoa
- 1 Esslöffel Öl (Raps, Oliven oder Gemüse)
- 1 Packung (8 Unzen) frisch geschnittene Champignons
- 1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Kraut (Basilikum, Oregano, Thymian)
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- Wahlfrei: geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan, Schweizer)
Instructions
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Reservieren Sie 1 1/2 Tassen für dieses Rezept. Bewahren Sie die restliche Quinoa für die Verwendung in einem anderen Rezept auf.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Kräuter, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. 6 Minuten kochen, bis Champignons und Zwiebeln weich sind, dabei häufig umrühren.
- Rühren Sie reservierte 1 1/2 Tassen Quinoa in die Pfanne mit gekochtem Gemüse.
- Nach Belieben mit geriebenem Käse belegen.
Tips
Gekochte Quinoa kann in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Bis zu vier Tage im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Extra gekochter Quinoa kann in Zesty Vollkornsalat verwendet werden.
Nutrition Facts
6 servings per recipeServing Size: 1/2 cup
Amount Per Serving
Calories 100
- % Daily Value*
- Total Fat 3.5g
- 4%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 105mg
- 5%
- Total Carbohydrates 14g
- 5%
- Dietary Fiber 2g
- 7%
- Total Sugars 2g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 4g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 19mg
- 2%
- Eisen 1mg
- 6%
- Kalium 245mg
- 6%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
