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Poêlée d’œufs brouillés

Sert

Serves Icon

3

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

1.67

Portion indiquée: 1 1/3 cups

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile (canola, olive, végétale)
  • 1 1/2 tasse pomme de terre jaune ou rouge, coupée en dés
  • 3/4 tasse poivron, coupé en dés
  • 1/2 tasse oignon, coupé en dés
  • 6 œufs, battus
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • Optionnel: avocat haché, herbes hachées, sauce piquante, ketchup, salsa, fromage râpé, crème sure

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter les pommes de terre dans la poêle. Faire sauter pendant 12 minutes en remuant toutes les 2-3 minutes.
  3. Ajouter les poivrons et les oignons. Faire sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  4. Réduire le feu à moyen-doux. Verser les œufs sur les légumes. Incorporer le sel et le poivre.
  5. Incorporer délicatement les œufs aux légumes. Cuire et remuer jusqu’à ce que les œufs soient pris et qu’il ne reste plus de liquide dans la poêle.
  6. Garnir d’ingrédients facultatifs.

Conseils

À l’étape 3, essayez d’autres légumes, comme les épinards ou les champignons.

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Valeur nutritive

3 servings per recipe
Portion indiquée: 1 1/3 cups
Quantité par portion

Calories 250

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 14g
18%
Gras saturés 3.5g
18%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 370mg
123%
Sodium 250mg
11%
Glucides totaux 17g
6%
Fibres alimentaires 3g
11%
Sucres totaux 3g
 
Comprend 0g Sucres ajoutés
0%
Protéine 14g
 
Vitamine d 2mcg
10%
Calcium 73mg
6%
Fer 2mg
10%
Potassium 550mg
10%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.