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Poêlée d’œufs brouillés

Serves

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3

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/3 cups

Ingredients

  • 1 cuillère à soupe huile (canola, olive, végétale)
  • 1 1/2 tasse pomme de terre jaune ou rouge, coupée en dés
  • 3/4 tasse poivron, coupé en dés
  • 1/2 tasse oignon, coupé en dés
  • 6 œufs, battus
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • Optionnel: avocat haché, herbes hachées, sauce piquante, ketchup, salsa, fromage râpé, crème sure

Instructions

  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter les pommes de terre dans la poêle. Faire sauter pendant 12 minutes en remuant toutes les 2-3 minutes.
  3. Ajouter les poivrons et les oignons. Faire sauter de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
  4. Réduire le feu à moyen-doux. Verser les œufs sur les légumes. Incorporer le sel et le poivre.
  5. Incorporer délicatement les œufs aux légumes. Cuire et remuer jusqu’à ce que les œufs soient pris et qu’il ne reste plus de liquide dans la poêle.
  6. Garnir d’ingrédients facultatifs.

Tips

À l’étape 3, essayez d’autres légumes, comme les épinards ou les champignons.

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Nutrition Facts

3 servings per recipe
Serving Size: 1 1/3 cups
Amount Per Serving

Calories 250

 
% Daily Value*
Total Fat 14g
18%
Saturated Fat 3.5g
18%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 370mg
123%
Sodium 250mg
11%
Total Carbohydrates 17g
6%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 3g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 14g
 
Vitamine d 2mcg
10%
Calcium 73mg
6%
Fer 2mg
10%
Potassium 550mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.