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Muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat

Sert

Serves Icon
12

Coût/portion

Cost Per Serving Icon
$0.19

Portion indiquée: 1 muffin

Ingrédients

  • 2 tasses farine de blé entier
  • 2 cuillères à café levure
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 1/2 tasse compote de pommes non sucrée
  • 1/4 tasse huile (canola, olive ou végétale)
  • 1/4 tasse lait écrémé
  • 1 banane, purée
  • 1/4 tasse cassonade
  • 1 tasse courgettes, lavées et râpées (environ 1/2 grosses courgettes non pelées)
  • 1/4 tasse pépites de chocolat

Instructions

  1. 1Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule à muffins.
  2. 2Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol à mélanger.
  3. 3Fouetter ensemble la compote de pommes, l’huile, le lait, la banane et le sucre dans un bol séparé.
  4. 4Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce qu’il soit juste humidifié.
  5. 5Incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.
  6. 6Répartir le mélange dans 12 moules à muffins. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent (couteau ou cure-dent) en ressorte propre (environ 18 minutes).

Conseils

Les coupes de compote de pommes individuelles contiennent 1/2 tasse de compote de pommes. Acheter les petites portions pour cette recette peut être une meilleure option si vous n’avez pas besoin d’un grand récipient de compote de pommes.

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Valeur nutritive

12 servings per recipe
Portion indiquée: 1 muffin
Quantité par portion

Calories 160

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 6g
8%
Gras saturés 1g
5%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 140mg
6%
Glucides totaux 26g
9%
Fibres alimentaires 3g
11%
Sucres totaux 9g
 
Comprend 6g Sucres ajoutés
12%
Protéine 3g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 70mg
6%
Fer 1mg
6%
Potassium 171mg
4%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.