Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Muffins à l’avoine au four

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 2 muffins

Ingredients

  • 2 1/4 tasses Eau
  • 2 1/2 tasses avoine (cuisson rapide ou à l’ancienne)
  • 2 oeuf
  • 4 cuillères à soupe cassonade, divisée
  • 2 cuillères à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1 cuillère à café levure
  • 2 cuillères à café cannelle moulue, divisée
  • 1/4 tasse lait écrémé
  • 1 pomme moyenne, hachée finement
  • 1/4 tasse fruits secs (raisins secs, canneberges, cerises)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et faire bouillir pendant une minute. Retirer du feu et laisser reposer cinq minutes.
  3. Dans un bol à mélanger, battez-les avec une fourchette : œufs, 3 cuillères à soupe de cassonade, huile, levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle moulue et lait.
  4. Incorporer les flocons d’avoine, les pommes et les fruits secs.
  5. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de cassonade restante et 1 cuillère à café de cannelle.
  6. Enduire légèrement un moule à muffins d’un enduit à cuisson. Diviser le mélange de flocons d’avoine en 12 muffins. Saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur les muffins.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer les muffins pendant 5 minutes avant de servir.
  8. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Tips

Servir avec des garnitures telles que des bananes tranchées, des baies et des fruits secs. D’autres idées sont le lait écrémé, les noix hachées et les amandes effilées.

Si vous ne pouvez pas utiliser de moule à muffins, utilisez un moule de 8 x 8 pouces et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Pour un déjeuner rapide et facile, congelez les restes de muffins à l’avoine. Réchauffer au micro-ondes. Utilisez le réglage de décongélation jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 2 muffins
Amount Per Serving

Calories 260

 
% Daily Value*
Total Fat 9g
12%
Saturated Fat 1.5g
8%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 60mg
20%
Sodium 115mg
5%
Total Carbohydrates 40g
15%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 16g
 
Includes 11g Added Sugars
22%
Protein 7g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 104mg
8%
Fer 2mg
10%
Potassium 205mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.