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Fish and Chips au four

Sert

Serves Icon

4

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$1.24

Portion indiquée: 2 fish strips and 1 cup potatoes

Ingrédients

  • 4 tasses pommes de terre (environ 4 moyennes)
  • 1 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
  • 4 filets de poisson (de n’importe quel poisson), décongelés (environ 3 onces chacun)
  • 3 tasses Cornflakes
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe Eau
  • 1/3 tasse farine

Instructions

  1. Les pommes de terre (frites) prennent plus de temps à cuire. Une fois au four, préparez le poisson.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Frottez les pommes de terre sous l’eau courante à l’aide d’une brosse à légumes propre. Couper en deux, puis en tranches de 1/4 de pouce.
  4. Mélanger les pommes de terre, l’huile, le sel et le poivre dans un bol. Remuer pour que les pommes de terre soient recouvertes d’huile.
  5. Vaporiser une plaque à biscuits d’enduit à cuisson et disposer les tranches en une seule couche.
  6. Enfournez pour 15 minutes. Retourner les pommes de terre et cuire encore 15 minutes. (pour un total de 30 minutes)
  7. Couper chaque filet en deux lanières.
  8. Placer les cornflakes dans un sac en plastique. Écraser en roulant un verre sur le sac.
  9. Battre l’œuf et l’eau dans un bol.
  10. Vaporiser une plaque à biscuits d’enduit à cuisson. Mettez de la farine dans un plat. Tremper chaque bande dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, puis dans les cornflakes.
  11. Placer le poisson sur la plaque et cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit à 145 °F ou se défasse facilement avec une fourchette.

Conseils

Tapisser les moules de cuisson de papier d’aluminium pour un nettoyage facile.

Pour la sauce tartare, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère et 2 cuillères à soupe de relish aux cornichons.

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Valeur nutritive

4 servings per recipe
Portion indiquée: 2 fish strips and 1 cup potatoes
Quantité par portion

Calories 400

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 7g
9%
Gras saturés 1g
5%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 90mg
30%
Sodium 280mg
12%
Glucides totaux 61g
22%
Fibres alimentaires 5g
18%
Sucres totaux 4g
 
Comprend 2g Sucres ajoutés
4%
Protéine 26g
 
Vitamine d 4mcg
20%
Calcium 44mg
4%
Fer 8mg
45%
Potassium 1223mg
25%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.