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Fish and Chips au four

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.24

Serving Size: 2 fish strips and 1 cup potatoes

Ingredients

  • 4 tasses pommes de terre (environ 4 moyennes)
  • 1 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir moulu
  • 4 filets de poisson (de n’importe quel poisson), décongelés (environ 3 onces chacun)
  • 3 tasses Cornflakes
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe Eau
  • 1/3 tasse farine

Instructions

  1. Les pommes de terre (frites) prennent plus de temps à cuire. Une fois au four, préparez le poisson.
  2. Préchauffer le four à 425 °F.
  3. Frottez les pommes de terre sous l’eau courante à l’aide d’une brosse à légumes propre. Couper en deux, puis en tranches de 1/4 de pouce.
  4. Mélanger les pommes de terre, l’huile, le sel et le poivre dans un bol. Remuer pour que les pommes de terre soient recouvertes d’huile.
  5. Vaporiser une plaque à biscuits d’enduit à cuisson et disposer les tranches en une seule couche.
  6. Enfournez pour 15 minutes. Retourner les pommes de terre et cuire encore 15 minutes. (pour un total de 30 minutes)
  7. Couper chaque filet en deux lanières.
  8. Placer les cornflakes dans un sac en plastique. Écraser en roulant un verre sur le sac.
  9. Battre l’œuf et l’eau dans un bol.
  10. Vaporiser une plaque à biscuits d’enduit à cuisson. Mettez de la farine dans un plat. Tremper chaque bande dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, puis dans les cornflakes.
  11. Placer le poisson sur la plaque et cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit à 145 °F ou se défasse facilement avec une fourchette.

Tips

Tapisser les moules de cuisson de papier d’aluminium pour un nettoyage facile.

Pour la sauce tartare, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère et 2 cuillères à soupe de relish aux cornichons.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 2 fish strips and 1 cup potatoes
Amount Per Serving

Calories 400

 
% Daily Value*
Total Fat 7g
9%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 90mg
30%
Sodium 280mg
12%
Total Carbohydrates 61g
22%
Dietary Fiber 5g
18%
Total Sugars 4g
 
Includes 2g Added Sugars
4%
Protein 26g
 
Vitamine d 4mcg
20%
Calcium 44mg
4%
Fer 8mg
45%
Potassium 1223mg
25%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.