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Thailändisches Hühnchen-Curry

Dient

Serves Icon

4

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$2.25

Portionsgröße: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice

Zutaten

  • 1 Tasse Instant-Naturreis
  • 1 Pfund Hühnchen ohne Knochen, ohne Haut
  • 1 Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 2 Karotten, gehackt (ca. 1 Tasse)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Rote Thai-Currypaste
  • 1 Tasse leichte Kokosmilch (ca. 1/2 von 13,5 Unzen Dose)
  • 1 Tasse gehackter Spinat

Anweisungen

  1. Instant-Braunreis nach Packungsanleitung kochen. Verwerfen.
  2. Hühnchen in 1-Zoll-Stücke schneiden.
  3. Besprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray. Fügen Sie Hühnchen, Zwiebeln, Karotten, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen lassen.
  4. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Currypaste und Kokosmilch unterrühren. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei häufig umrühren.
  5. Spinat unterrühren. Weitere 3 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
  6. Curry über braunem Reis servieren.

Tipps

Verwenden Sie das Gemüse, das Sie zur Hand haben, und fügen Sie es mit der Zwiebel und den Karotten hinzu.

Waschen und trocknen Sie alle Produkte vor der Zubereitung.

Zusätzliche Kokosmilch kann in den meisten Rezepten, einschließlich Smoothies und Suppen, anstelle von Milch verwendet werden.

Verwenden Sie anstelle von Hühnchen eine 14-Unzen-Packung festen Tofu, der abgetropft und in kleine Würfel geschnitten wurde.

Nährwertangaben

4 servings per recipe
Portionsgröße: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice

Menge pro Portion

Kalorien 290


 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 7g
9%
Gesättigte Fettsäuren 3g
15%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 85mg
28%
Natrium 390mg
17%
Kohlenhydrate gesamt 29g
11%
Ballaststoff 3g
11%
Gesamtzucker 5g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 28g
 

Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 36mg
2%
Eisen 1mg
6%
Kalium 615mg
15%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.