Thailändisches Hühnchen-Curry
Dient
4
Kosten/Portion
$2.25
Portionsgröße: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice
Zutaten
- 1 Tasse Instant-Naturreis
- 1 Pfund Hühnchen ohne Knochen, ohne Haut
- 1 Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
- 2 Karotten, gehackt (ca. 1 Tasse)
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Rote Thai-Currypaste
- 1 Tasse leichte Kokosmilch (ca. 1/2 von 13,5 Unzen Dose)
- 1 Tasse gehackter Spinat
Anweisungen
- Instant-Braunreis nach Packungsanleitung kochen. Verwerfen.
- Hühnchen in 1-Zoll-Stücke schneiden.
- Besprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray. Fügen Sie Hühnchen, Zwiebeln, Karotten, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen lassen.
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Currypaste und Kokosmilch unterrühren. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei häufig umrühren.
- Spinat unterrühren. Weitere 3 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Curry über braunem Reis servieren.
Tipps
Verwenden Sie das Gemüse, das Sie zur Hand haben, und fügen Sie es mit der Zwiebel und den Karotten hinzu.
Waschen und trocknen Sie alle Produkte vor der Zubereitung.
Zusätzliche Kokosmilch kann in den meisten Rezepten, einschließlich Smoothies und Suppen, anstelle von Milch verwendet werden.
Verwenden Sie anstelle von Hühnchen eine 14-Unzen-Packung festen Tofu, der abgetropft und in kleine Würfel geschnitten wurde.
Nährwertangaben
4 servings per recipePortionsgröße: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice
Menge pro Portion
Kalorien 290
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 7g
- 9%
- Gesättigte Fettsäuren 3g
- 15%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 85mg
- 28%
- Natrium 390mg
- 17%
- Kohlenhydrate gesamt 29g
- 11%
- Ballaststoff 3g
- 11%
- Gesamtzucker 5g
- Enthält 0g Zugesetzter Zucker
- 0%
- Protein 28g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 36mg
- 2%
- Eisen 1mg
- 6%
- Kalium 615mg
- 15%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.