Chili de cerdo en olla de cocción lenta
Sirve
6
Costo/Servicio
$1.52
Tamaño de la porción: 1 1/4 cups
Ingredientes
- 2 libras Trasero, asado o paleta de cerdo deshuesada
- 1 taza pimiento morrón, cortado en cubitos (1 pimiento mediano)
- 1 taza cebolla, cortada en cubitos (1 cebolla mediana)
- 1 1/2 tazas salsa
- 1 lata (15 onzas) frijoles pintos bajos en sodio
- 1 lata (14.5 onzas) tomates cortados en cubitos bajos en sodio
Instrucciones
- Quite la grasa visible de la carne de cerdo. Cortar en trozos de 2 pulgadas. Coloque en una olla de cocción lenta.
- Agregue la pimienta, la cebolla y la salsa.
- Cocine a fuego lento durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
- Separe la carne en pedazos con un tenedor. (Debe tener alrededor de 4 tazas).
- Coloque la mitad (2 tazas) de la carne de cerdo desmenuzada en el refrigerador o congelador. (Esto podría usarse para el sándwich de cerdo desmenuzado). Congele la carne de cerdo si no se va a usar dentro de los 4 días.
- Regrese el resto de la carne de cerdo a la olla de cocción lenta. Agregue los frijoles pintos y los tomates cortados en cubitos.
- Cocine otros 30 minutos hasta que esté caliente.
Consejos
Se pueden usar chuletas de cerdo, costilla de cerdo deshuesada o lomo de cerdo. Serán más caros pero tendrán menos grasa.
Quite la grasa de la carne de cerdo con un cuchillo limpio en una tabla de cortar limpia.
Esta receta se congela bien.
Se pueden usar otros frijoles.
Información nutricional
6 Servings Per RecipeTamaño de la porción: 1 1/4 cups
Cantidad por porción
Calorías 240
- % Valor diario*
- Grasa total 9g
- 12%
- Grasas saturadas 3g
- 15%
- Trans Gordo 0g
- Colesterol 40mg
- 13%
- Sodio 490mg
- 21%
- Carbohidratos totales 21g
- 8%
- Fibra 7g
- 25%
- Azúcares totales 6g
- Incluye 0g Azúcares añadidos
- 0%
- Proteína 18g
- Vitamina d 1mcg
- 6%
- Calcio 66mg
- 6%
- Hierro 2mg
- 10%
- Potasio 601mg
- 15%
* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.