Burritos khoai lang
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1 burrito
Ingredients
- 2 khoai lang (gọt vỏ và hình khối) (khoảng 3 cốc)
- 1/4 cốc Salsa
- 1 muỗng canh dầu (cải dầu, ô liu hoặc rau)
- 1 hành tây, thái hạt lựu (khoảng 1 cốc)
- 1 lon (15 ounce) đậu đen (để ráo nước và rửa sạch)
- 6 (8 inch) bánh ngô nguyên cám
- 3/4 cốc phô mai vụn (cheddar, Colby, pepper jack)
Instructions
- Cho khoai lang vào nồi cỡ vừa. Đậy nắp lại bằng nước và đậy nắp lại. Đun trên cao cho đến khi sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
- Xả nước từ khoai lang và đặt vào một cái bát vừa. Thêm salsa và nghiền khoai lang bằng nĩa.
- Thêm dầu vào nồi và đun nóng trên vừa. Thêm hành tây thái hạt lựu và xào trong 3 phút. Thêm đậu đen và đun thêm 3 phút nữa.
- Cho khoai lang vào đậu và hành tây cho đến khi kết hợp.
- Phết 1/2 chén hỗn hợp khoai lang lên mỗi chiếc bánh tortilla. Trên cùng với 2 muỗng canh phô mai cắt nhỏ và bất kỳ thành phần tùy chọn nào mong muốn. Phục vụ ngay lập tức.
Tips
Hãy thử thêm các thành phần khác như rau xắt nhỏ (bơ, ngô, hành tây, ớt), salsa, kem chua hoặc sữa chua nguyên chất, hoặc thịt nấu chín thái lát hoặc cắt nhỏ (bít tết bò, ức gà, thịt lợn băm).
Nutrition Facts
6 servings per containerServing Size: 1 burrito
Amount Per Serving
Calories 340
- % Daily Value*
- Total Fat 11g
- 14%
- Saturated Fat 4g
- 20%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 15mg
- 5%
- Sodium 620mg
- 27%
- Total Carbohydrates 51g
- 19%
- Dietary Fiber 11g
- 39%
- Total Sugars 5g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 13g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 151mg
- 10%
- Sắt 2mg
- 10%
- Kali 492mg
- 10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
