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红薯卷饼

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 burrito

Ingredients

  • 2 红薯（去皮切块）（约3杯）
  • 1/4杯 萨尔萨
  • 1汤匙 油（菜籽油、橄榄油油或蔬菜油）
  • 1 洋葱，切丁（约1杯）
  • 1罐（15盎司） 黑豆（沥干并冲洗干净）
  • 6（8英寸） 全麦玉米饼
  • 3/4杯 奶酪丝（切达干酪、科尔比干酪、胡椒杰克）

Instructions

  1. 将红薯放入中等大小的平底锅中。 盖上水，盖上盖子。 大火加热至沸腾。 将热量调低。 炖 10 分钟或直到红薯变软。
  2. 将红薯中的水沥干，放入一个中等大小的碗中。 加入莎莎酱，用叉子将红薯捣碎。
  3. 在平底锅中加入油，用中火加热。 加入洋葱丁，炒 3 分钟。 加入黑豆，再加热 3 分钟。
  4. 将红薯拌入豆子和洋葱中，直至混合。
  5. 将 1/2 杯红薯混合物涂抹在每个玉米饼上。 在上面放上 2 汤匙奶酪丝和所需的任何可选成分。 立即食用。

Tips

尝试添加其他成分，如切碎的蔬菜（鳄梨、玉米、洋葱、辣椒）、莎莎酱、酸奶油或原味酸奶，或切片或切碎的熟肉（牛排、鸡胸肉、猪排）。

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Nutrition Facts

6 servings per container
Serving Size: 1 burrito
Amount Per Serving

Calories 340

 
% Daily Value*
Total Fat 11g
14%
Saturated Fat 4g
20%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 15mg
5%
Sodium 620mg
27%
Total Carbohydrates 51g
19%
Dietary Fiber 11g
39%
Total Sugars 5g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 13g
 
維生素D 0mcg
0%
钙 151mg
10%
铁 2mg
10%
钾 492mg
10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.