Baba Ganoush
Phục vụ
6
Chi phí / Phục vụ
0.71
Kích thước phục vụ: 1/3 cup
Nguyên liệu
- 1 trung bình cà tím (khoảng 1 pound)
- 1/2 muỗng cà phê cộng với 1 muỗng canh Dầu (cải dầu hoặc ô liu)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1/2 cốc sốt cà chua hoặc ớt đỏ rang
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 cốc đậu xanh đóng hộp (để ráo nước và rửa sạch)
Chỉ thị
- Làm nóng lò ở 425 độ F.
- Rửa cà tím. Chích năm hoặc sáu lần bằng nĩa và chà xát với 1/2 muỗng cà phê dầu. Đặt trên một tấm nướng.
- Nướng 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Đặt cà tím vào tủ lạnh. Để yên trong 10 phút hoặc cho đến khi nguội khi chạm vào.
- Cho muỗng canh dầu, tỏi, nước cốt chanh, sốt cà chua hoặc ớt đỏ rang, muối và đậu xanh vào máy xay. Trộn cho đến khi mịn.
- Loại bỏ thân và da từ cà tím. Thêm vào máy xay sinh tố và trộn cho đến khi mịn.
- Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
- Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Bọc trong tortilla hoặc pita, hoặc sử dụng như một món nhúng cho rau thái lát hoặc bánh quy giòn.
Mẹo
Không cần thiết phải loại bỏ tất cả da khỏi cà tím.
Ớt đỏ rang có thể được tìm thấy tại cửa hàng trong một cái lọ.
Thành phần dinh dưỡng
6 servings per recipeKích thước phục vụ: 1/3 cup
Số lượng mỗi khẩu phần
Calo 80
- % Giá trị hàng ngày*
- Tổng chất béo 3.5g
- 4%
- Chất béo bão hòa 0g
- 0%
- Trans Mỡ 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Natri 250mg
- 11%
- Tổng lượng carbohydrate 12g
- 4%
- Chất xơ 4g
- 14%
- Tổng lượng đường 4g
- Bao gồm 0g Đường bổ sung
- 0%
- Protein 3g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 22mg
- 2%
- Sắt 1mg
- 6%
- Kali 271mg
- 6%
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.
NA* - Chúng tôi hiện đang trong quá trình tích hợp Tiêu chuẩn Dinh dưỡng mới của FDA. Thông tin Đường được thêm vào hiện không có sẵn cho công thức. Chúng tôi sẽ sớm cập nhật thông tin.
