Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Baba Ganoush

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1/3 cup

Ingredients

  • 1 trung bình cà tím (khoảng 1 pound)
  • 1/2 muỗng cà phê cộng với 1 muỗng canh Dầu (cải dầu hoặc ô liu)
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước chanh
  • 1/2 cốc sốt cà chua hoặc ớt đỏ rang
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 cốc đậu xanh đóng hộp (để ráo nước và rửa sạch)

Instructions

  1. Làm nóng lò ở 425 độ F.
  2. Rửa cà tím. Chích năm hoặc sáu lần bằng nĩa và chà xát với 1/2 muỗng cà phê dầu. Đặt trên một tấm nướng.
  3. Nướng 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
  4. Đặt cà tím vào tủ lạnh. Để yên trong 10 phút hoặc cho đến khi nguội khi chạm vào.
  5. Cho muỗng canh dầu, tỏi, nước cốt chanh, sốt cà chua hoặc ớt đỏ rang, muối và đậu xanh vào máy xay. Trộn cho đến khi mịn.
  6. Loại bỏ thân và da từ cà tím. Thêm vào máy xay sinh tố và trộn cho đến khi mịn.
  7. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh.
  8. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Bọc trong tortilla hoặc pita, hoặc sử dụng như một món nhúng cho rau thái lát hoặc bánh quy giòn.

Tips

Không cần thiết phải loại bỏ tất cả da khỏi cà tím.

Ớt đỏ rang có thể được tìm thấy tại cửa hàng trong một cái lọ.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1/3 cup
Amount Per Serving

Calories 80

 
% Daily Value*
Total Fat 3.5g
4%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 250mg
11%
Total Carbohydrates 12g
4%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 4g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 3g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Canxi 22mg
2%
Sắt 1mg
6%
Kali 271mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.